Avocado-courgette soep met feta

Tip: Deze soep maak je gemakkelijk in de handige BK soeppan van Blokker. De pan is voorzien van kunststof houdgrepen en -stelen. Deze grepen en stelen worden niet heet en liggen comfortabel in de hand.

Tip: Serveer eventueel met (koolhydraatarm) brood om in de soep te dippen.

Welke kruiden in courgettesoep?

Welke kruiden je gebruikt in courgettesoep bepaal je helemaal zelf. Bij courgette passen verschillende kruiden. Denk aan dragon, salie of basilicum. Peper en zout zijn als basis natuurlijk goede smaakmakers.

Wat is lekker bij courgettesoep?

Om je maaltijd met courgettesoep compleet te maken, is het goed om te weten wat je eet bij courgettesoep en misschien zelfs welke wijn past bij courgettesoep. Eet er lekkere broodjes bij of kies voor bruschetta. Qua wijn past een heerlijke, volle chardonnay er erg goed bij.

Hoe lang kun je verse courgettesoep bewaren?

Stel je voor: je hebt heerlijke verse courgettesoep gemaakt, maar het is na de maaltijd nog niet helemaal op. Hoe lang kun je de courgettesoep bewaren? In de koelkast kun je het ongeveer 2 dagen bewaren en in de vriezer 3 maanden. Laat de soep helemaal afkoelen en doe het vervolgens in een afgesloten bakje voor in de koelkast of vriezer.

Meer lunch recepten

Heb je even geen zin in soep als lunch? Kies dan voor een lekkere sandwich of gezonde salade. Laat je inspireren door alle lunch recepten.