Eatertainment komt naar je toe!

Steeds meer evenementen door het hele land.

Bami bowl met mango en sojabonen

bami bowl

Aziatische smaken, je kunt ons niet gelukkiger maken! Zo ook in een heerlijke bami bowl met mango en sojabonen. Makkelijk te maken en met slechts 8 ingrediënten simpel, maar ontzettend lekker.

Foodie Judith van My Food Blog leerde je in een online workshop een heerlijke bami bowl maken. Check de workshop op onze Instagram.

NiveauBeginner

Voorziet in2 Porties
Voorbereiding5 minutenKooktijd20 minutenTotale Tijd25 minuten

Ingrediënten
 6 Honig Fijne Mie
 1 prei
 3 eieren
 1 tl olie
 1 Honig Kruidenpasta bami speciaal
 75 gr wortel julienne
 200 gr sojabonen (edamame bonen)
 100 gr mango (vers of uit de vriezer), in blokjes
 Optionele garnering: rode peper, koriander, zwarte sesamzaadjes

Bereidingswijze
1

Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de mienestjes toe en kook 5 min.

2

Snijd ondertussen de prei in dunne ringen en kluts de eieren. Verhit 1 tl olie in een koekenpan en bak de prei.

3

Giet de mie af en spoel af met koud water.

4

Giet de eieren bij de prei en doe de deksel op de pan. Draai het vuur laag en bak totdat het ei gestold is. Snijd vervolgens de omelet in reepjes.

5

Voeg de kruidenpasta aan de mie toe en roer goed door. Verdeel de mie over twee kommen. Leg de wortel, sojabonen en de mango op de mie. Maak af met de omeletreepjes en voeg eventueel ter garnering koriander, rode peper en/of zwarte sesamzaadjes toe.

Ingrediënten

Ingrediënten
 6 Honig Fijne Mie
 1 prei
 3 eieren
 1 tl olie
 1 Honig Kruidenpasta bami speciaal
 75 gr wortel julienne
 200 gr sojabonen (edamame bonen)
 100 gr mango (vers of uit de vriezer), in blokjes
 Optionele garnering: rode peper, koriander, zwarte sesamzaadjes

Instructies

Bereidingswijze
1

Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de mienestjes toe en kook 5 min.

2

Snijd ondertussen de prei in dunne ringen en kluts de eieren. Verhit 1 tl olie in een koekenpan en bak de prei.

3

Giet de mie af en spoel af met koud water.

4

Giet de eieren bij de prei en doe de deksel op de pan. Draai het vuur laag en bak totdat het ei gestold is. Snijd vervolgens de omelet in reepjes.

5

Voeg de kruidenpasta aan de mie toe en roer goed door. Verdeel de mie over twee kommen. Leg de wortel, sojabonen en de mango op de mie. Maak af met de omeletreepjes en voeg eventueel ter garnering koriander, rode peper en/of zwarte sesamzaadjes toe.

Bami bowl met mango en sojabonen

Weet jij niet wat je moet koken vanavond? Kijk dan hier voor meer inspiratie!

Meld je aan en blijf op de hoogte!

Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang evenementen, de nieuwste recepten, tips en het laatste nieuws in je mailbox.