Meld je aan voor onze nieuwsbrief!

Ontvang de nieuwste recepten en tips in je inbox.

Bubble tea met rooibos

Bubble tea (ook bekend als ‘Boba’) komt oorspronkelijk uit Taiwan, maar is de laatste jaren ook steeds meer in Nederland te zien. In dit recept maken we bubble tea van thee, melk met en chewy tapioca balletjes.

NiveauGemiddeld

Voorziet in2 Porties
Totale Tijd10 minuten

Ingrediënten
 1 l water
 4 zakjes rooibosthee
 300 gr bruine basterdsuiker
 140 gr droge zwarte tapiocaparels
 100 ml gecondenseerde melk
 12 ijsblokjes

Bereidingswijze
1

Kook het water en gebruik 2/5 deel voor het zetten van de rooibosthee. Laat deze 5 minuten trekken en laat vervolgens afkoelen.

2

Schenk het overige water in een pan met de basterdsuiker en breng het geheel opnieuw aan de kook.

3

Kook de tapiocaparels gedurende 4 minuten in de suikersiroop. Giet af en vang de siroop op in een schaal.

4

Laat de siroop afkoelen en spoel de parels intussen met water. Voeg de parels opnieuw met de siroop.

5

Verdeel de parels over de glazen en schenk hier overheen de rooibosthee. Meng vervolgens met ijsblokjes en schenk als laatste de gecondenseerde melk over het geheel.

6

Roer het geheel goed door en serveer eventueel met een bubble tea rietje.

Ingrediënten

Ingrediënten
 1 l water
 4 zakjes rooibosthee
 300 gr bruine basterdsuiker
 140 gr droge zwarte tapiocaparels
 100 ml gecondenseerde melk
 12 ijsblokjes

Instructies

Bereidingswijze
1

Kook het water en gebruik 2/5 deel voor het zetten van de rooibosthee. Laat deze 5 minuten trekken en laat vervolgens afkoelen.

2

Schenk het overige water in een pan met de basterdsuiker en breng het geheel opnieuw aan de kook.

3

Kook de tapiocaparels gedurende 4 minuten in de suikersiroop. Giet af en vang de siroop op in een schaal.

4

Laat de siroop afkoelen en spoel de parels intussen met water. Voeg de parels opnieuw met de siroop.

5

Verdeel de parels over de glazen en schenk hier overheen de rooibosthee. Meng vervolgens met ijsblokjes en schenk als laatste de gecondenseerde melk over het geheel.

6

Roer het geheel goed door en serveer eventueel met een bubble tea rietje.

Bubble tea met rooibos

Tip: de bekende dikke rietjes waarmee je de tapioca balletjes op kunt zuigen, vind je bij diverse online winkels. Tapioca balletjes vind je bij de toko.

Meld je aan en blijf op de hoogte!

Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang evenementen, de nieuwste recepten, tips en het laatste nieuws in je mailbox.