Meld je aan voor onze nieuwsbrief! Ontvang wekelijks receptinspiratie in je mailbox.

Gegrilde maïskolven met frisse limoenmayonaise

Kruidige pulled pork taco's

Deze gegrilde maïskolven met limoenmayonaise zijn gebaseerd op de Mexicaanse keuken. Oorspronkelijk een écht streetfood gerecht, maar ook heel lekker om thuis te bereiden. 

NiveauGemiddeld

Voorziet in2 Porties
Voorbereiding10 minutenKooktijd15 minutenTotale Tijd25 minuten

Ingrediënten
 1 limoen
 2 el mayonaise
 Mespuntje chilipoeder
 2 el crème fraîche
 1 teentje knoflook
 15 gr Parmezaanse kaas
 2 maïskolven
 2 el olie
 Zout
 2 tl koriander

Bereidingswijze
1

Pers de limoen uit en doe 3 tl sap in een kom. Voeg de mayonaise, chilipoeder en crème fraîche toe. Snijd de knoflook fijn en roer goed door het mengsel heen. Dek het mengsel met folie af en plaats in de koelkast. Rasp de Parmezaanse kaas boven een andere kom, dek af en plaats ook in de koelkast.

2

Was de maïskolven met water. Verhit op hoog vuur een grillpan. Snijd de maïskolven doormidden, smeer deze in met olie en bestrooi met een snufje zout. Grill de maiskolven aan iedere zijde totdat deze beginnen te verkleuren. Bak de maïskolven in ongeveer 15 min. gaar.

3

Snijd de koriander fijn. Haal de maïskolven van de grill en smeer ze in met het limoenmengsel. Top de maïskolven af met Parmezaanse kaas en koriander.

Tip: deze maïskolven zijn heerlijk als bijgerecht voor bij de barbecue!

Ingrediënten

Ingrediënten
 1 limoen
 2 el mayonaise
 Mespuntje chilipoeder
 2 el crème fraîche
 1 teentje knoflook
 15 gr Parmezaanse kaas
 2 maïskolven
 2 el olie
 Zout
 2 tl koriander

Instructies

Bereidingswijze
1

Pers de limoen uit en doe 3 tl sap in een kom. Voeg de mayonaise, chilipoeder en crème fraîche toe. Snijd de knoflook fijn en roer goed door het mengsel heen. Dek het mengsel met folie af en plaats in de koelkast. Rasp de Parmezaanse kaas boven een andere kom, dek af en plaats ook in de koelkast.

2

Was de maïskolven met water. Verhit op hoog vuur een grillpan. Snijd de maïskolven doormidden, smeer deze in met olie en bestrooi met een snufje zout. Grill de maiskolven aan iedere zijde totdat deze beginnen te verkleuren. Bak de maïskolven in ongeveer 15 min. gaar.

3

Snijd de koriander fijn. Haal de maïskolven van de grill en smeer ze in met het limoenmengsel. Top de maïskolven af met Parmezaanse kaas en koriander.

Tip: deze maïskolven zijn heerlijk als bijgerecht voor bij de barbecue!

Gegrilde maïskolven met frisse limoenmayonaise

Meld je aan en blijf op de hoogte!

Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang evenementen, de nieuwste recepten, tips en het laatste nieuws in je mailbox.