Winters weer vraagt om winterse kost. Deze stamppot combineert het zoete en zure van het fruit met het zoute van de spek. Hete bliksem dankt zijn naam aan het feit dat de appels en peren de hitte in het gerecht lang vasthouden.
Hete bliksem is een oud Nederlands gerecht. Ook wel een stamppot bestaande uit verschillende delen. Het ene deel zoete aardappelen of nog een deel zure aardappelen. Ten slotte ook nog een deel uien.
Je kunt bij hete bliksem zelf een vleessoort kiezen die jij lekker vindt! Het is goed te combineren met bijvoorbeeld rookworst, slavink of eendenborst.
Ook met de appels bij hete bliksem kun je variëren naar eigen smaak. In principe worden een zoete en zure appels geadviseerd. Maar heb je liever alleen zure appels of alleen zoete appels, dan kan dit natuurlijk ook.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment