Indiase curry met zoete aardappel en kikkererwten

Welke rijst hoort bij Indiase curry?

Basmati-rijst is de meest gebruikte rijst in India en wordt vaak geserveerd bij Indiase curry’s vanwege de lange, dunne korrels en de delicate smaak en geur die goed passen bij de aromatische specerijen in de curry.

Welke wijn past bij een Indiase curry?

Bij een pittige Indiase curry past een witte wijn met een lichte tot medium body, zoals een Riesling of een Viognier. Als je liever rode wijn drinkt, kies dan voor een fruitige rode wijn zoals een Beaujolais of een Grenache. Het is echter belangrijk om rekening te houden met de pittigheid van de curry en het gerecht niet te overweldigen met een te zware wijn.

Welke salade past bij een Indiase curry?

Een frisse, koude salade kan een mooie tegenhanger zijn bij de warme en kruidige smaken van Indiase curry. Een geschikte salade is bijvoorbeeld een komkommer-raita salade, gemaakt van yoghurt, komkommer en kruiden zoals munt en koriander. Andere opties zijn bijvoorbeeld een tomaten-komkommer salade met een dressing van limoen en gember, of een groene salade met mango, avocado en een kruidige dressing.

Zoete aardappel recepten

Wil je blijven variëren? Dat begrijpen we! Met zoete aardappel is dat heel erg mogelijk. Je kan de zoete aardappel namelijk verwerken in ontzettend veel verschillende gerechten. Ontdek de zoete aardappel recepten op Eatertainment en ervaar het zelf.