Balans weekmenu: orzo, zalm uit de oven en spinaziesoep

Mediterrane zalm uit de oven

Wij zijn gek op ovengerechten! Het bespaart tijd, je legt alle ingrediënten in een schaal en de keuken is alweer schoon voordat je maaltijd klaar is! Deze mediterrane zalm smaakt naar een vakantie in het zonnige zuiden en is beperkt in koolhydraten.

Orzo met garnalen

Orzo is een gedroogde pastasoort afkomstig uit Italië en betekent gerst. Het lijkt wat betreft structuur en grootte op risotto, maar orzo heeft meer bite. Ideaal te combineren met vis en groente. De orzo met garnalen is een eenpansgerecht en staat ook nog eens binnen 20 min. op tafel.

Spinaziesoep met gepocheerd ei en romige Griekse yoghurt

Spinaziesoep: supermakkelijk te maken en onwijs lekker. In dit recept geven wij een verrassende twist aan de soep door deze te serveren met een gepocheerd ei en Griekse yoghurt.

Ovenschotel met kip en zoete aardappel

Geen inspiratie voor een avondmaaltijd? Kies dan voor deze ovenschotel met kip en zoete aardappel! De ovenschotel zit boordevol groenten en je hebt er bijna geen werk aan. Zet de maaltijd in de oven en je kunt in de tussentijd gewoon iets anders doen. Ideaal toch?

Lasagne met geitenkaas en spinazie

Deze lasagne is niet alleen heel makkelijk te maken, de combinatie van geitenkaas, spinazie en walnoten is ook nog eens heerlijk! Kies dus eens voor vegetarisch en maak deze eenvoudige lasagne binnen een handomdraai.

Pasta bolognese

Pasta bolognese doet het altijd goed. De pasta is vaak snel klaar en bevat allerlei lekkere groenten. In deze pasta bolognese zit onder andere winterpeen, bleekselderij en prei. Heb jij nog restjes groenten liggen? Verwerk ze dan vooral in een pasta bolognese.

Varkensfilet in mosterdkorst met geroosterde pompoen

Varkensfilet is op het eerste gezicht niet zo’n spannend stukje vlees, maar in dit recept komen de smaken perfect tot zijn recht door de zelfgemaakte mosterdkorst. De varkensfiletlapjes worden geserveerd met geroosterde pompoen uit de oven; een heerlijke maaltijd die binnen een uur op tafel staat.

Meer inspiratie? Bekijk een van onze andere weekmenu’s: snel & simpel, vegetarisch of een combi van vlees, vis en vega. Of bekijk al onze recepten.