Niveau
Gemiddeld
Tijd
40 min
Familie van Gestel – Gehaktballen met andijviestamppot
Een klassieker uit de Hollandse keuken: gehaktballen. Altijd lekker bij een stamppot. Deze gehaktballen volgens familierecept worden gemaakt van varkensgehakt en smaken nóg lekkerder als je kiest voor vers gehakt van de slager.
Ingrediënten
4 personen
Ingrediënten
Recept familie van gestel – gehaktballen met andijviestamppot
Bereidingstijd
40 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
40 min
1
Meng het gehakt in een kom met kerriepoeder, paprikapoeder, verkruimelde beschuiten, peper, zout en het ei. Kneed alles goed door elkaar.
2
Maak 8 gelijke porties en draai hier gehaktballen van. Tip: zorg voor vochtige handen tijdens het draaien, zo ontstaat er mooie ronde gehaktballen.
3
Smelt de boter in de pan en bak de gehaktballen op hoog vuur rondom goudbruin. Keer ze tussentijds voorzichtig om met behulp van een lepel, zo blijven ze mooi rond. Voeg hierna een scheutje water toe en draai het vuur lager. Laat de gehaktballen in ca. 25 min gaar worden. Bereid in de pan met gehaktballen daarna de jus zoals aangegeven op de verpakking.
4
Bereid de aardappelpuree zoals aangegeven op de verpakking. Roer hier de rauwe andijvie doorheen.
Bekijk hier de heerlijke stamppot met geitenkaas.
Hoofdgerechten
Crispy potato salad
1u 0min
Hoofdgerechten
Spinazie-snijbonenstamppot met spekjes
30 min
Bijgerechten
Aardappelsalade met asperges, prei en Hollandse garnalen
25 min
Hoofdgerechten
Aardappeltortilla met Ibérico ham
15 min
Borrelhapjes & snacks
Koninklijke krokantjes
20 min
Hoofdgerechten
Rode kool steak met zoete aardappelpuree, linzen en gefrituurde peterselie
45 min
Hoofdgerechten
Boerenkoolstamppot met zoetzure rode ui
30 min
Hoofdgerechten
Andijviestamppot met kokosmelk
30 min
Hoofdgerechten
Aardappelcurry met kruimgehakt en spinazie
20 min
Hoofdgerechten
Indiase dahl met linzen en spinazie
10 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Selderij
- Mosterd
- Sulfiet
- Gluten
- Ei
- Melk
- Soja
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment