Meld je aan voor onze nieuwsbrief! Ontvang wekelijks receptinspiratie in je mailbox.

Papadums met tonijntartaar

Papadums met tonijntartaat

Papadums worden in India veel gegeten als bijgerecht. De knapperige pannenkoek is ideaal om ergens in te dippen of om te beleggen. In dit gerecht beleggen wij de papadums met tonijntartaar en appel als frisse tegenhanger.

NiveauGemiddeld

Voorziet in4 Porties
Voorbereiding20 minutenTotale Tijd20 minuten

Ingrediënten
 4 takjes bieslook
 3 el olijfolie
 ½ el appelazijn
 ½ el limoensap
 1 tl mosterd
 2 tonijnsteaks
 1 groene appel
 1 el sesamzaadjes
 3 snack komkommers
 4 radijsjes
 1 bosui
 4 papadums

Bereidingswijze
1

Hak de bieslook fijn en meng de bieslook, olijfolie, appelazijn, limoensap en mosterd tot een vinaigrette.

2

Snijd de tonijnsteaks en appel in kleine blokjes. Meng de appel- en tonijnblokjes met de sesamzaadjes en de helft van de vinaigrette.

3

Snijd de komkommer en radijsjes in plakjes en de bosui in ringetjes.

4

Verdeel de tonijntartaar over de papadums. Top af met de komkommer, radijs en bosui en besprenkel met de rest van de vinaigrette.

Ingrediënten

Ingrediënten
 4 takjes bieslook
 3 el olijfolie
 ½ el appelazijn
 ½ el limoensap
 1 tl mosterd
 2 tonijnsteaks
 1 groene appel
 1 el sesamzaadjes
 3 snack komkommers
 4 radijsjes
 1 bosui
 4 papadums

Instructies

Bereidingswijze
1

Hak de bieslook fijn en meng de bieslook, olijfolie, appelazijn, limoensap en mosterd tot een vinaigrette.

2

Snijd de tonijnsteaks en appel in kleine blokjes. Meng de appel- en tonijnblokjes met de sesamzaadjes en de helft van de vinaigrette.

3

Snijd de komkommer en radijsjes in plakjes en de bosui in ringetjes.

4

Verdeel de tonijntartaar over de papadums. Top af met de komkommer, radijs en bosui en besprenkel met de rest van de vinaigrette.

Papadums met tonijntartaat
Wijntip van Yves

Wijntip van Yves

Norbert Schmelzer Grüner Veltliner: een frisse, droge witte wijn met veel smaak die goed combineert met de rauwe tonijn en de appel in dit recept. Met een lekker vleugje kruidigheid.

Met code EAT10 bestel je hem nu hier met 10% korting bij Vanouds de Zwaan.

Meld je aan en blijf op de hoogte!

Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang evenementen, de nieuwste recepten, tips en het laatste nieuws in je mailbox.