Is pavlova één van jouw favoriete desserts? Probeer ook eens deze mini pavlova met frisse mango-passievrucht coulis.

Wat is pavlova?

Pavlova is een dessert bestaande uit een knapperige meringue-schelp gevuld met slagroom en vers fruit.

Wanneer weet je of de pavlova gaar is?

Je kunt controleren of pavlova gaar is door voorzichtig op de bovenkant van de meringue-schelp te drukken – deze moet stevig en knapperig aanvoelen, maar niet hard. De buitenkant moet lichtbruin en knapperig zijn, terwijl de binnenkant zacht en taai moet zijn.

Hoe lang moet pavlova in de oven?

Hoe lang pavlova in de oven moet, is afhankelijk van of je één grote pavlova maakt of meerdere kleine. In dit recept moet de pavlova 60 minuten in de oven omdat het kleintjes zijn.