Vegan chocolade truffels
Niveau
Gemiddeld
Tijd
10 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Chocolade truffels

Fan van chocolade? Probeer dan eens deze chocolade truffels! Deze heerlijke lekkernij kun je vegan maken en je maakt ze ook nog eens met maar 3 ingrediënten! De truffels zijn zo gemaakt, de koelkast doet de rest van het werk.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

15 personen
Ingrediënten

Recept chocolade truffels

Kookmodus
Bereidingstijd
10 min
Wachttijd
2u 0min
Totale tijd
2u 10min
Kookmodus
1
Breek de chocolade in stukjes en smelt au bain-marie in een hittebestendige kom boven een pan met een laagje kokend water. Verhit in een ander pan de kokosroom en giet telkens een beetje van de chocolade erbij tot het volledig gemengd is, dan is je ganache klaar.
2
Laat de ganache afkoelen in de koelkast, tot deze stevig genoeg is om in een spuitzak te doen. Spuit er bolletjes van op een met bakpapier bekleed bord.
3
Laat de truffels nog ongeveer 1 uur hard worden in de koelkast. Rol ze daarna door de cacaopoeder. Zet vervolgens nog minimaal een half uur terug in de koelkast om ze nog wat steviger te laten worden.

Wat zijn chocolade truffels?

Chocolade truffels zijn kleine, ronde chocoladehapjes die zijn vernoemd naar de truffel, een dure en zeldzame paddenstoel. Ze worden gemaakt van chocolade, boter en room, en soms op smaak gebracht met vanille, likeur of andere ingrediënten. Ze worden vaak gerold in cacao, poedersuiker of gehakte noten.

Waar komen chocolade truffels vandaan?

De oorsprong van chocolade truffels is niet helemaal duidelijk, maar er wordt gedacht dat ze voor het eerst werden gemaakt in de jaren 1920 in Frankrijk. Het is mogelijk dat ze zijn vernoemd naar de truffel, omdat ze qua uiterlijk en textuur op deze paddenstoel lijken.

Hoe lang kun je chocolade truffels bewaren?

Chocolade truffels kunnen tot twee weken in de koelkast worden bewaard als ze goed zijn afgesloten. Het is het beste om ze in een luchtdichte verpakking te bewaren en ze weg te houden van vocht en sterke geuren.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Melk
  • Soja

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?