Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Coq au vin blanc
Coq au vin is een echte klassieker uit de Franse keuken. De stoofschotel wordt oorspronkelijk bereid met rode wijn. Voor een frisse twist vervangen wij de rode wijn door een droge witte wijn. Simpel te maken én bovendien ideaal om van tevoren voor te bereiden.
Recept coq au vin blanc
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
1u 0min
Totale tijd
1u 20min
1
Breng de kip op smaak met zout en peper. Strooi wat bloem in een ondiepe schaal en haal de kipdrumsticks door de bloem.
2
Pel en snijd de sjalotten in halve ringen. Schil en snijd de bospeen in blokjes. Snijd de knoflook fijn en de champignons in kwarten.
3
Smelt de boter in een diepe braadpan en bak de kipdrumsticks op middel tot hoog vuur rondom bruin. Haal uit de pan. Bak de spekreepjes in ongeveer 5 min. knapperig in het bakvet van de kip. Voeg de sjalot, bospeen, knoflook, champignons, laurier en tijm toe. Bak nog 5 min. mee. Voeg de kip, wijn en het bouillonblokje toe en breng aan de kook. Laat minimaal 1 uur op laag vuur garen.
4
Snijd de peterselie grof. Serveer de coq au vin blanc warm en garneer met peterselie.
Tip
Wil je de maaltijd uitbreiden? Voeg dan aardappelen of rijst toe aan dit gerecht.
Hoofdgerechten
Romige kip Marsala
30 min
DekaMarkt
Bloemkoolcurry met rode linzen
30 min
Hoofdgerechten
Frittata met tomaat, olijven, spekjes en kaas
25 min
Hoofdgerechten
Zoete aardappel met feta en broccoli
30 min
Hoofdgerechten
Griekse traybake
20 min
Hoofdgerechten
Aardappelschotel met rösti, courgette en cashewnootjes
25 min
Hoofdgerechten
Rijstschotel met koolvis
20 min
Hoofdgerechten
Baharat pilav met roodbaarsfilet
25 min
Hoofdgerechten
Traybake met tuinbonen, vegetarische kipstuckjes en mozzarella
10 min
Hoofdgerechten
Shakshuka met bonen
15 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Selderij
- Melk
- Sulfiet
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment