Stoofperen met vlierbloesem

Name: Stoofperen met vlierbloesem
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ml champagne; 500 ml vlierbloesem siroop; 1 kaneelstokje; 1 steranijs; 4 kruidnagels; 1 kg Gieser wildeman stoofperen

De Gieser Wildeman zijn echte stoofperen. Wanneer je de stoofperen heel de dag op een laag vuurtje laat staan of op de verwarming, kleuren de peren rood. Dit komt door het toevoegen van alcohol. Het gebruik van rode wijn versnelt dit proces. Deze stoofperen zijn wit. Wil je ze rood hebben? Laat ze dan heel de dag staan.

Mijn menu planner

Ingrediënten

4 personen

Recept stoofperen met vlierbloesem

Bereidingstijd

10 min

Wachttijd

1u 30min

Totale tijd

1u 40min

Doe de champagne, vlierbloesem siroop, kaneel, steranijs en kruidnagel in een steelpan.

Schil de peren en voeg ze toe. Zorg ervoor dat de peren ¾ onder staan. Zet het vuur laag en laat de peren anderhalf uur staan, tot ze gaar zijn. Dit kun je controleren door met een vork in de peren te prikken.

Serveer de peren warm of koud.