Toast Met Gegrilde Groenten
Niveau
Beginner
Tijd
30 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees
Vegan

Toast met gegrilde groenten

Snel een vegetarisch lunchgerecht op tafel? Denk dan eens aan deze heerlijke toast met gegrilde groenten en romige hummus. En de hummus? Die maak je makkelijk zelf!

 

Mijn menu planner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten

Recept toast met gegrilde groenten

Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
30 min
1
Rooster het brood in een broodrooster of grill het brood, besprenkeld met wat olijfolie, 8 minuten in de oven op 180˚C.
2
Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan en bak de gegrilde groenten 5 minuten op en breng op smaak naar keuze.
3
Besmeer het geroosterd brood met hummus, leg er wat rucola bovenop en verdeel de lauwwarme gegrilde groenten over de toast. Garneer met wat Parmezaanse kaas en giet er eventueel naar smaak nog wat olijfolie extra vierge over.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Selderij
  • Sesamzaad
  • Gluten

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?