Romige cashewsaus

Name: Romige cashewsaus
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 teentje knoflook; 100 gr cashewnoten; 200 ml kokosmelk; 1 tl honing; 2 limoenen (waarvan 1 limoen ter garnering); Staafmixer

Een simpel recept voor een lekkere cashewsaus. Wij maken de saus nog romiger door er kokosmelk aan toe te voegen. Ook lekker als spread voor op een stokbroodje! Kook het dan met de helft minder kokosmelk.

Serveer dit gerecht samen met de andere gerechtjes van onze gezellige gourmettafel voor een compleet diner.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

1 stuk

Ingrediënten

Keukenbenodigdheden

Staafmixer

Recept romige cashewsaus

Kookmodus

Bereidingstijd

30 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

30 min

Kookmodus

Pel en pers de knoflook. Voeg toe aan een pan samen met cashewnoten, kokosmelk, honing en het sap van de limoen en verwarm ongeveer 30 minuten op laag vuur totdat de cashewnoten zacht zijn geworden. Voeg eventueel nog meer kokosmelk toe als het te veel indikt.

Haal van het vuur en pureer met een staafmixer tot een gladde en egale saus.

Garneer met hele cashewnoten, limoen partjes en limoen rasp. Serveer met andere gerechtjes van de gourmettafel.