Niveau
Gemiddeld
Tijd
5 min
Salade met heilbot en sojabonen
Deze frisse groene salade is een lust voor het oog. De rauwe vis marineren we in limoensap en die techniek wordt ceviche genoemd. Het zuur zorgt er voor dat vis er gaar uit ziet, maar de structuur is veel verfijnder dan die van gekookte of gebakken vis.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Recept salade met heilbot en sojabonen
Bereidingstijd
5 min
Wachttijd
20 min
Totale tijd
25 min
1
Verwarm de oven voor op 175°C.
2
Pluk de takjes dille. Snijd de heilbot in kleine blokjes en breng op smaak met peper, zout en dille. Pers de limoen uit boven de visblokjes en laat 20 min. marineren zodat de buitenkant gaar wordt en de binnenkant mals en sappig blijft.
3
Was en snijd de sla. Schaaf met een dunschiller de komkommer in linten.
4
Rooster de hazelnoten 9 min. in het midden van de oven en laat afkoelen.
5
Hak de munt fijn en meng in een schaaltje met de yoghurt en gembersiroop. Breng op smaak met peper en zout.
6
Meng de romaine sla met de hazelnoten, sojabonen, komkommerlinten en heilbotfilet. Serveer met de frisse yoghurtsaus.
Tip! Voeg voor meer pit ringetjes rode peper toe.
Voor- & tussengerechten
Tabouleh salade met falafel
30 min
Voor- & tussengerechten
Bittergreen salade met vegan filetstukjes
20 min
Hoofdgerechten
Orzo pastasalade
15 min
Hoofdgerechten
Lamskotelet met frisse courgettesalade
20 min
Hoofdgerechten
Griekse kofta met spinaziesalade
20 min
Lunch & brunch
Caprese pastasalade
15 min
Lunch & brunch
Griekse maaltijdsalade met kip
15 min
Lunch & brunch
Chopped Caesar salad wrap
15 min
Lunch & brunch
Chopped spring salad
10 min
Bijgerechten
Gemixte tomatensalade met linzen
15 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Vis
- Soja
- Melk
- Noten
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment