Name: Saladebowl met groenten en granen van Anne&Max
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterraans
Ingredients: 300 gr farro; 80 gr wortels; 4 el zongedroogde tomaatjes; 1 gekookte rode biet; 2 handjes rucola; 100 gr geroosterde paprika; 1 el harissa hummus; 60 gr gerookte tofu; 2 el pittenmix; 2 el croutons; 2 el zwarte olijven, in plakjes; 2 el granaatappelpitjes; ½ citroen; ½ el honing; 4 el olijfolie

Tip: serveer de salade eventueel met wat extra brood.

Over Anne & Max

Restaurant Anne&Max is vanaf de start in 2005 uitgegroeid tot een echte huiskamer in de stad. Op deze sfeervolle plek kan je in heel Nederland terecht voor ontbijt, lunch, borrel of gewoon een zoet tussendoortje. Ideaal voor een uitgebreide lunch in het weekend of als flexwerkplek doordeweeks. Verse broodjes worden hier rijkelijk belegd met de dagelijks geleverde ingrediënten en bowls worden gevuld met groenten en andere gezonde ingrediënten. Een drankje erbij mag natuurlijk niet ontbreken. Koffie in alle soorten en maten, frisse ijsthee of een smoothie boordevol vitaminen: je vindt het allemaal bij Anne&Max. Biologisch en fairtrade staan bovendien hoog in het vaandel. Want zoals ze bij Anne&Max zelf zeggen: ‘zodat alles dat goed smaakt, ook goed voelt’. Zo creëren ze geluksmomentjes voor iedere klant en op ieder moment van de dag. Bovendien weten ze bij Anne&Max telkens weer te verrassen met een wisselende menukaart!

Kom jij langs bij Anne&Max?

Met meer dan 20 vestigingen vind je Anne&Max in heel Nederland. Ontdek de uitgebreide menukaart van Anne&Max bij een vestiging bij jou in de buurt en proef het zelf. Maak een reservering of kom gewoon een keer spontaan langs. Alvast even voorproeven? Anne&Max deelt een recept uit eigen keuken met ons, zodat je hiermee thuis aan de slag kan: een gezonde bowl vol groenten en granen.