Name: Tikka masala met raïta
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Indiaas
Ingredients: 400 gr basmatirijst; 300 gr kipfilet; 1 el zonnebloemolie; 400 gr Aziatische wokgroente; 450 gr tikka masala saus; 1 teentje knoflook; 6 takjes munt; 1 komkommer; 1 tl komijnpoeder; Peper en zout; 500 gr Griekse yoghurt 0% vet; 4 mini naanbroden knoflook en koriander; 1 limoen; Koriander, ter garnering

Liever een vegetarische variant? Je kunt dit gerecht ook prima zonder kip eten! Nog meer tikka masala inspiratie? Probeer dan zeker onze vegetarische bloemkool tikka masala met naantostie!

Wat is tikka masala en uit welk land komt het?

Tikka masala is een romige en kruidige curry met kip. ‘Tikka’ betekent ‘stukjes’ en ‘masala’ betekent ‘mengsel met kruiden’. Wat tikka masala betekent is dus stukjes in een mengsel met kruiden. Voor dit gerecht marineer je stukjes kip in een mengsel met kruiden en yoghurt. Dat maakt de saus heerlijk romig. Tikka masala is een typisch Indiaas gerecht.

Welke groente horen bij tikka masala?

Tikka masala is heel lekker met allerlei soorten (groene) groenten. Serveer er bijvoorbeeld sperziebonen of doperwten bij of ga voor aubergine, broccoli of courgette. Ook kun je kiezen voor een mix van groenten, zoals de Aziatische wokgroente in dit gerecht.