Zin in een lekker soepje waar maar weinig ingrediënten voor nodig zijn? Maak dan deze heerlijke uiensoep! De toevoeging van tijm en laurier geeft de soep een unieke smaak. Serveer deze soep met een lekker broodje, zoals zelfgemaakt breekbrood.
Pel de uien en snijd in ringen van 1 cm breed.
Smelt de boter in een soeppan en bak de uien 10 min. op middelhoog vuur aan tot ze bruin en gekarameliseerd zijn. Voeg de takjes tijm en het laurierblad toe en bak 3 min. mee.
Blus de uien af met de witte wijn en laat dit 5 min. inkoken. Voeg vervolgens de bouillon toe. Laat de bouillon 20 min. meekoken met de deksel op de pan zodat de smaken met elkaar mengen. Voeg naar smaak peper en zout toe.
Ingrediënten
Instructies
Pel de uien en snijd in ringen van 1 cm breed.
Smelt de boter in een soeppan en bak de uien 10 min. op middelhoog vuur aan tot ze bruin en gekarameliseerd zijn. Voeg de takjes tijm en het laurierblad toe en bak 3 min. mee.
Blus de uien af met de witte wijn en laat dit 5 min. inkoken. Voeg vervolgens de bouillon toe. Laat de bouillon 20 min. meekoken met de deksel op de pan zodat de smaken met elkaar mengen. Voeg naar smaak peper en zout toe.