Hollandse groentesoep
Niveau
Beginner
Tijd
10 min
Bevat vlees
Vrij van vis

Hollandse groentesoep

Niets is zo lekker als een zelfgemaakte en verse kom groentesoep op koude dagen. Dit is een makkelijk recept voor een heerlijke soep vol groenten, zelfgemaakte gehaktballetjes en vermicelli. Serveer met een tomatensalade en brood en je hebt een complete maaltijd!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

8 personen
Ingrediënten

Recept hollandse groentesoep

Kookmodus
Bereidingstijd
10 min
Wachttijd
20 min
Totale tijd
30 min
Kookmodus
1
Meng het gehakt met het ei en paneermeel. Kruid het gehakt naar smaak en draai er kleine balletjes van.
2
Breng het water met de bouillonblokjes in een grote soeppan aan de kook. Voeg de gehaktballetjes toe en laat 10 min. zachtjes koken.
3
Voeg de vermicelli en de soepgroente toe aan de soep en laat nog 10 min. koken.
4
Snijd intussen de tomaat in parten en de komkommer in dunne reepjes. Pluk de basilicum van het takje en voeg deze toe aan de salade. Maak de salade af met een dressing naar keuze.
5
Serveer de soep met de tomatensalade en vers stokbrood.

Hou jij ook zo van de Hollandse keuken? Bekijk dan ook eens deze oerhollandse stamppot bowl.

Welke groenten horen in een Hollandse groentesoep?

Een Hollandse groentesoep bevat traditioneel verschillende soorten groenten, zoals wortel, prei, ui, selderij en bloemkool. Andere veelvoorkomende groenten zijn erwten, sperziebonen en knolselderij. Het kan ook vlees of aardappelen bevatten en wordt vaak op smaak gebracht met kruiden zoals peterselie en tijm.

Hoe lang kun je een groentesoep in de koelkast bewaren?

Een groentesoep kan ongeveer 3 tot 4 dagen in de koelkast worden bewaard, mits deze op de juiste manier is gekoeld en bewaard in een afgesloten bakje. Na deze tijd kan de kwaliteit en veiligheid van de soep achteruit gaan en is het beter om de soep weg te gooien. Als je de soep langer wilt bewaren, kun je deze invriezen voor maximaal 2-3 maanden. Zorg ervoor dat de soep volledig is afgekoeld voordat je deze in de vriezer plaatst en bewaar de soep in een geschikt, luchtdicht bakje.

Wat eet je bij een groentesoep?

Er zijn verschillende gerechten die goed passen bij groentesoep. Een aantal opties zijn brood, salade, quiche of een lekkere sandwich. Kies vooral wat jij lekker vindt en combineer dit met de groentesoep!

Meer makkelijke recepten

Het maken van de groentesoep is erg makkelijk en is binnen een half uurtje gebeurt. Op onze makkelijke recepten pagina vind je meer makkelijke gerechten om te maken!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Selderij
  • Gluten
  • Ei
  • Melk
  • Soja

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Over dit recept

Gerecht
Hoofdgerechten
Cuisine
Hollands
Soort
Soep
Voorkeuren
Bevat vlees
Vrij van vis

Gemaakt door Eatertainment

Delen via