Flatbread met halloumi en miso mayonaise

Deze flatbread met halloumi en miso mayonaise is een heerlijk zomers BBQ-gerecht vol frisse en hartige smaken. De gegrilde halloumi krijgt door de hot honey een licht zoete en gekaramelliseerde buitenkant, terwijl de mango koolsalade zorgt voor frisheid en crunch.

Het geheim van dit gerecht zit in de combinatie van structuren. De warme flatbread, krokante groenten, zachte halloumi en romige miso mayonaise maken iedere hap vol smaak. De witte miso geeft de mayonaise extra diepte zonder te overheersen.

Met de Braun MultiQuick 5 Pro snijd je de groenten snel en gelijkmatig fijn, waardoor de salade extra fris en luchtig blijft. Ook de zelfgemaakte mayonaise staat binnen enkele minuten op tafel.

Serveer deze flatbreads als zomers hoofdgerecht tijdens een BBQ of als onderdeel van een gezellige shared dining tafel. Ook lekker met extra koriander, limoen of wat geroosterde sesamzaadjes bovenop.

Kun je dit gerecht vooraf maken?

Ja, je kunt de mango koolsalade en miso mayonaise vooraf bereiden. Grill de halloumi en verwarm de flatbreads pas vlak voor serveren.

Hoe bewaar je dit gerecht?

Bewaar de losse onderdelen afgedekt in de koelkast. De salade en mayonaise blijven ongeveer 2 dagen goed.

Kun je ingrediënten vervangen?

Ja, je kunt de halloumi vervangen door gegrilde tofu of kip. Ook lekker met rode peper in plaats van jalapeño.

Zin in meer BBQ recepten? Probeer ook BBQ flatbread met gegrilde groenten

of  Gegrilde mais met kruidenboter.