Aardbeien met sumak

Dit is zo’n klein gerecht dat verrassend veel doet. Met maar een paar ingrediënten zet je iets neer dat fris, romig en licht spannend is in smaak. 

De yoghurt vormt een zachte, romige basis die mooi contrasteert met de zoete aardbeien. De honing voegt een subtiele zoetheid toe, terwijl de sumak juist zorgt voor een frisse, lichtzure twist die het geheel optilt. 

De waterkers maakt het af met een lichte pittigheid en geeft het gerecht net wat meer karakter. Daardoor voelt het niet als een standaard zoet hapje, maar als iets dat ook goed past bij een brunch of lichte afsluiter. 

Perfect als snel dessert, een fris tussendoortje of een klein gerechtje om je tafel net wat interessanter te maken. 

Zin in meer frisse combinaties? Probeer ook de balsamico aardbei burrata salade
Of ga voor iets zoets met een twist zoals de matcha yoghurt bark met pure chocolade