Zweedse gevulde gehaktballetjes met kaas

Deze Zweedse gevulde gehaktballetjes met kaas hebben we speciaal bedacht voor het WK, als smaakvolle knipoog naar Zweden. De zachte gehaktballetjes worden gevuld met gesmolten Goudse kaas en krijgen extra veel smaak door de romige buttery saus met kardemom, sinaasappel en mosterd. Het geheim van extra malse balletjes zit in het geweekte broodmengsel, waardoor de structuur zacht en sappig blijft. De crunchy topping van dille en knäckebröd zorgt juist voor een lekkere bite en maakt het gerecht perfect voor een gezellige wedstrijdavond. Wij eten deze Zweedse balletjes het liefst samen op de bank tijdens de wedstrijd, met extra brood om door de saus te halen. 

Kun je Zweedse gehaktballetjes vooraf maken? 

Ja, je kunt de balletjes vooraf rollen en gekoeld bewaren. Bak ze vlak voor serveren zodat ze mooi sappig blijven. 

Welke kaas werkt het beste in gevulde gehaktballetjes? 

Jonge Goudse kaas smelt mooi zacht en romig, maar ook mozzarella of jonge cheddar werken goed. 

Wat serveer je bij Zweedse gehaktballetjes? 

Deze balletjes zijn heerlijk met aardappelpuree, brood of frisse komkommersalade. Ook perfect als borrelhap tijdens een WK-avond. 

Zin in meer WK-recepten? Probeer ook de Algerijnse borrelplank 

Of maak de rookworst ramen