Waar komt koffie vandaan?
Koffie vindt zijn oorsprong in het koninkrijk Kaffa in het huidige Ethiopië, waar de wilde koffieplant (Coffea Arabica) eeuwen geleden werd ontdekt. Waar komt koffie vandaan als populaire drank? Uit het Midden-Oosten, waar de bonen voor het eerst werden geroosterd en gemalen zoals we dat nu kennen. In dit artikel nemen we je mee op de boeiende reis van de koffieboon door de geschiedenis.
De legende: wie heeft koffie uitgevonden?
Als je je afvraagt wie koffie heeft uitgevonden, stuit je al snel op de beroemde legende van de geitenhoeder Kaldi. Rond het jaar 850 merkte deze Ethiopische herder dat zijn geiten na het eten van rode bessen, die van een specifieke struik afkwamen, wel héél opvallend beweeglijk en energiek werden. Kaldi nam de bessen mee naar een lokaal klooster. De monniken kookten de bessen en ontdekten dat de drank hen hielp om tijdens de lange nachtelijke gebeden wakker te blijven. Hiermee was het eerste ‘bakkie pleur’ geboren!
De wereldwijde verspreiding van het zwarte goud
Vanuit Ethiopië staken de koffiebessen de Rode Zee over naar Jemen. In de zeventiende eeuw brachten Nederlandse kooplieden de koffieplant naar Europa en hun koloniën in Azië en Zuid-Amerika. Brazilië en Colombia groeiden al snel uit tot de grootste koffieproducenten ter wereld. Tegenwoordig is koffie na aardolie zelfs een van de meest verhandelde grondstoffen wereldwijd.
Welk land drinkt het meeste koffie?
Je zou misschien verwachten dat landen als Italië of Brazilië bovenaan staan als het gaat om koffieconsumptie. Maar welk land drinkt het meeste koffie per persoon? Dat zijn verrassend genoeg de Scandinavische landen! Finland voert de lijst aan met gemiddeld meer dan vier kopjes koffie per persoon per dag, op de voet gevolgd door Zweden en Noorwegen. Ook Nederlanders zijn met een plek in de wereldwijde top vijf absolute koffieliefhebbers. Wij zijn gek op alle soorten koffie, van espresso’s tot cappuccino’s.
Meer ontdekken over koffie?
Het verhaal achter koffie maakt elke slok van je ochtendritueel nog specialer. Wil je jouw koffiekennis verder uitbreiden of inspiratie opdoen voor heerlijke koffierecepten en lekkernijen? Bezoek Eatertainment en ontdek de wondere wereld van eten en drinken!
Wij zijn Eatertainment
Achter Eatertainment zitten échte Eatertainers: enthousiaste professionals met een passie voor food. Wij willen jou dagelijks inspireren op het gebied van lekker eten en drinken. Dat doen we online op Eatertainment.nl, op onze socials en je vindt ons dagelijks in meerdere dagbladen waar we antwoord geven op de vraag ‘Wat eten we vandaag?’. Op Eatertainment vind je wekelijks nieuwe recepten, de nieuwste foodtrends, experiences bij jou in de buurt en foodinspiratie. Jouw dagelijkse dosis Eatertainment dus!
Wil je op de hoogte gehouden worden? Schrijf je dan in voor de Eatertainment-nieuwsbrief.
Vind je dit leuk?
Over dit onderwerp
Gemaakt door Eatertainment