Aan de slag met koffie
Bij koffie denk je waarschijnlijk aan dat warme kopje in de ochtend, maar naast een bakkie pleur kan je zóveel meer met koffie doen! Kook of bak met koffie, maak er ijsblokjes van, siroop of zelfs een geurkaars. In dit blog nemen we je mee in alle mogelijkheden die je hebt met koffie.
Maak je eigen koffie geurkaars
Houd jij wel van de geur van koffie in huis? Maak dan eens je eigen geurkaars met koffiebonen, vanille, kaneel en kardemom. Makkelijk en leuk om te maken en het ziet er ook nog eens hartstikke leuk uit! Wanneer je de kaars aansteekt komt de heerlijke warme geur van kruiden en koffie vrij.
Zelf koffiesiroop maken: zo doe je dat
Koffiesiroop is hartstikke lekker om te gebruiken over je zelfgemaakte dessert. Je maakt het als volgt:
- Zet 100 ml sterke koffie of espresso en giet deze in een steelpan.
- Voeg 100 gram suiker toe en verwarm op laag vuur.
- Roer tot de suiker volledig is opgelost. Laat het mengsel eventueel een paar minuten zachtjes inkoken als je een dikkere siroop wilt.
- Laat de koffiesiroop afkoelen en giet in een schoon, afsluitbaar flesje.
Maak je eigen Dalgona koffie
Ken jij hem nog? De Dalgona koffie, gebaseerd op een Zuid-Koreaans toffeesnoepje, ging viral op YouTube. Foodie Judith maakte een heerlijke variant op deze luchtige koude koffie en creëerde een workshop voor je. Met maar een aantal ingrediënten en makkelijke stappen maak jij deze speciale koffie.
Dalgona koffie
Bereidingswijze
Veelgestelde vragen
Met koffie kun je veel méér dan alleen een kopje zetten. Je kunt er zelf koffiesiroop of ijskoffie mee maken, of koffie-ijsblokjes invriezen voor een koud drankje. Ook in de keuken is koffie een hartstikke veelzijdig ingrediënt. Voeg bijvoorbeeld een scheutje espresso toe aan brownies, chocoladetaart of tiramisu, of gebruik een beetje sterke koffie in een marinade, kruidenrub of stoofsaus. Zo geeft koffie zowel zoete als hartige gerechten extra smaak. Wil je iets nieuws proberen? Maak dan eens een koffie-geurkaars!
Meng 100 ml sterke koffie met 100 gram suiker in een steelpan. Verwarm het geheel op laag vuur en roer tot de suiker is opgelost. Laat de siroop afkoelen en giet hem in een schoon, afsluitbaar flesje. Gebruik de siroop bijvoorbeeld in ijskoffie of een latte.
Bewaar koffiesiroop in een schoon, goed afgesloten flesje in de koelkast. Omdat zelfgemaakte siroop niet steriel is en relatief veel water bevat, is de houdbaarheid beperkt. Maak daarom altijd kleine hoeveelheden, gebruik schone keukenspullen en gooi de siroop weg als je twijfelt over de versheid.
Zet koffie, laat deze afkoelen en giet hem in een ijsblokjesvorm. Vries de koffie in en voeg de blokjes toe aan een glas melk of koude koffie. Zo blijft je ijskoffie vol van smaak terwijl de blokjes smelten.
Gebruikt koffiedik kun je in kleine hoeveelheden toevoegen aan de composthoop. Laat het niet in een dikke laag liggen en gebruik het niet zomaar bij alle planten. Koffiedik is namelijk niet voor iedere plant of bodem geschikt.
Wij zijn Eatertainment
Achter Eatertainment zitten échte Eatertainers: enthousiaste professionals met een passie voor food. Wij willen jou dagelijks inspireren op het gebied van lekker eten en drinken. Dat doen we online op Eatertainment.nl, op onze socials en je vindt ons dagelijks in meerdere dagbladen waar we antwoord geven op de vraag ‘Wat eten we vandaag?’. Op Eatertainment vind je wekelijks nieuwe recepten, de nieuwste foodtrends, experiences bij jou in de buurt en foodinspiratie. Jouw dagelijkse dosis Eatertainment dus!
Wil je op de hoogte gehouden worden? Schrijf je dan in voor de Eatertainment-nieuwsbrief.
Vind je dit leuk?
Over dit onderwerp
Gemaakt door Eatertainment