10x klassieke soepen
Een pannetje op het vuur die het hele huis lekker laat ruiken. Wat zit daar dan in? Ouderwetse, voor sommigen zelfs nostalgische, klassieke soepen. Wij hebben er 10 voor je op een rijtje gezet. Makkelijk te maken en snel klaar. Van tomaten- tot linzensoep, het zijn er genoeg. Ontdek of jouw favoriet er tussen zit, die van ons wel!
In deze blog ontdek je:
- 10x klassieke soepen
- Al onze recepten voor verschillende soepen
- Uitgelicht recept: gnocchi tomaat paprika soep
- Veelgestelde vragen over soep
1. Tomatensoep
Je had hem waarschijnlijk al verwacht, maar de klassieke tomatensoep is onmisbaar. Wat ons betreft is dat terecht, want tomatensoep doet het altijd goed. Dit recept is extra lekker, want hierin maak je de tomatenpuree helemaal zelf. Je kunt het eten als lunch of voorgerecht, maar natuurlijk ook serveren met wat lekkere broodjes als volwaardige avondmaaltijd. Wat in dit gerecht ook niet mag ontbreken zijn de zelfgemaakte soepballetjes. Zo kun je heerlijk genieten van je eigen werk!
2. Groentesoep
Nog zo’n échte klassieker. Deze groentesoep brengt een stukje nostalgie met zich mee. Hoe oma hem vroeger maakte, zo is hij nu weer! Vol met groenten en smaak. Maak in dit recept de soepballetjes zelf, zodat het ouderwetse voorgerecht nét wat lekkerder smaakt. Je hoeft hem natuurlijk niet als voorgerecht te gebruiken, als je de soep liever tijdens de lunch eet. Wat ons betreft een verdiende plek binnen dit rijtje!
3. Kippensoep
Een kommetje klassieke kippensoep. Wij houden er wel van, zo’n lekker gerecht bomvol smaak waar het hele huis lekker van gaat ruiken. Bij kippensoep draait het niet alleen om de kip, maar vooral om de bouillon. Die zorgt ervoor dat alle smaken heerlijk samentrekken en elke lepel weer een sensatie in je mond brengt. Je hoeft zelf maar 20 minuutjes in de keuken te staan, want de overige 45 minuten aan werk gebeurt in de pan. Heerlijk, toch?
4. Hollandse erwtensoep
Een kommetje Nederlandse trots. Erwtensoep, ook wel snert genoemd, komt al heel lang voor in de Hollandse keuken. Dat is niet zonder reden. Deze heerlijke soep gemaakt van spliterwten, is namelijk perfect voor tijdens de koude dagen. In dit recept serveren we hem met roggenbrood en katenspek, zodat je lekker vol zit na het eten. Het duurt iets langer om te maken, maar dat is het meer dan waard!
5. Uiensoep
La cuisine française, de Franse keuken, is rijk aan smaakvolle recepten. Van coq au vin tot ratatouille, voor iedereen zit er wat tussen wat ze lekker vinden. Waar wij van houden is de klassieke uiensoep. Met dit recept maak je hem eenvoudig zelf. Door er een lekker Parmezaan knoflookbrood bij te serveren, zorg je voor een vullende maaltijd. Op Eatertainment vind je nog veel meer Franse recepten, neem zeker even een kijkje!
6. Minestrone
Van de Franse- naar de Italiaanse keuken, van uiensoep naar minestrone. Wij vullen de Italiaanse groentesoep met courgette, rode ui, sperziebonen, erwten, citroen en knoflook. Al deze groenten zorgen voor een combinatie van de lekkerste smaken. Het is ook zeker vullend genoeg om als hoofdgerecht te serveren. Wat het gerecht nóg mooier maakt, is dat het al binnen 20 minuten klaar is. Ideaal!
7. Gazpacho
Gazpacho is een koude soep en vindt zijn oorsprong in de Spaanse regio Andalusië. In dit Spaanse recept voor gazpacho combineert de feta heerlijk met de groentebasis. De soep is verfrissend, waardoor je hem goed kunt gebruiken als lunch of voorgerecht. In Spanje zijn ze er fan van, maar wij vinden hem ook heerlijk!
8. Tom Kha Kai
Kokosmelk, kip en aromatische kruiden vormen de basis van deze Thaise klassieker. Laos is hierin een onmisbaar ingrediënt. Handig om te weten: de laos, het citroengras en limoenblad eet je niet op, maar laat je volgens traditie in de soep zitten. Vertel het aan degenen die de soep geserveerd krijgen of haal het vlak voor het serveren uit de soep. Op Tom Kha Kai en vele andere soepen bestaan veel variaties. Welke vind jij het lekkerst?
9. Pompoensoep
Als we het hebben over ideale soepen, mogen we deze pompoensoep zeker niet vergeten. Hij is niet alleen makkelijk te maken, maar je kunt de gehele soep 2 dagen van tevoren bereiden. Bewaar de peterselieroom en pompoensoep in de koelkast en de croutons in een afgesloten bakje. Het kost je zelfs maar een half uurtje om te bereiden en is ideaal als voorgerecht bij bijvoorbeeld het kerstdiner.
Uitgelicht recept: gnocchi tomaat paprika soep
Gnocchi tomaat paprika soep
Bereidingswijze
Veelgestelde vragen
Klassieke soepen zijn traditionele soepen die al jarenlang populair zijn. Vaak worden ze met verse ingrediënten, volgens een vast recept bereid. Voorbeelden zijn tomatensoep, groentesoep, kippensoep, erwtensoep en Franse uiensoep.
Een typisch Nederlandse soep is erwtensoep, ook wel snert genoemd. De soep wordt gemaakt van spliterwten, aardappelen, prei, knolselderij en vaak rookworst. Vooral als winters gerecht is erwtensoep populair en wordt hij vaak geserveerd met roggebrood en spek.
Tomatensoep is een van de meest gegeten soepen in Nederland. Veel mensen eten deze soep thuis, maar ook in restaurants en kantines staat hij vaak op het menu. De soep is populair door de herkenbare smaak en omdat je hem makkelijk zelf kunt maken.
Wij zijn Eatertainment
Achter Eatertainment zitten échte Eatertainers: enthousiaste professionals met een passie voor food. Wij willen jou dagelijks inspireren op het gebied van lekker eten en drinken. Dat doen we online op Eatertainment.nl, op onze socials en je vindt ons dagelijks in meerdere dagbladen waar we antwoord geven op de vraag ‘Wat eten we vandaag?’. Op Eatertainment vind je wekelijks nieuwe recepten, de nieuwste foodtrends, experiences bij jou in de buurt en foodinspiratie. Jouw dagelijkse dosis Eatertainment dus!
Wil je op de hoogte gehouden worden? Schrijf je dan in voor de Eatertainment-nieuwsbrief.
Vind je dit leuk?
Over dit onderwerp
Gemaakt door Eatertainment