Name: Pindasoep met pompoen en gember
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 sjalot; 2 teentjes knoflook; 2 cm gember; 2 takjes krulpeterselie; 1 el olijfolie; 350 gr pompoenblokjes; 400 ml groentebouillon; 125 gr 100% pindakaas; 150 ml volvette kokosmelk; 50 gr ongezouten pinda's; 50 gr taugé

Wijntip van Yves

Rosé

Deze pindasoep heeft naast een klein spicy randje ook best wat zoete elementen. Dit willen we natuurlijk graag terugzien in de wijn. De wijnen van Biscardo hebben vaak precies het kleine zoetje dat we zoeken. De Rosapasso rosato is een heerlijk, fruitrijke en zwoele rosé afkomstig uit Veneto in Italië. Deze blend met o.a. Corvina en Rondinella past met z’n fruitige karakter perfect bij deze heerlijke prindasoep. Met de code EATFREE nu gratis thuisbezorgd!

Bestel je wijn

Waar komt pindasoep vandaan?

Pindasoep komt oorspronkelijk uit West-Afrika, maar wordt ook veel gegeten in landen als Suriname, Indonesië en Nederland. Het is een populair gerecht dat zowel als maaltijdsoep of als bijgerecht kan worden geserveerd.

Wat eet je bij pindasoep?

Er zijn verschillende gerechten die goed passen bij pindasoep. In de Westerse keuken wordt pindasoep vaak geserveerd als voorgerecht, bijvoorbeeld met stokbrood of crackers. In de Afrikaanse keuken wordt pindasoep vaak gecombineerd met rijst of maïsmeel. In de Surinaamse keuken wordt pindasoep vaak geserveerd met gekookte eieren, rijst en gebakken banaan.