Jonathan Karpathios
Maak kennis met Jonathan Karpathios, medeoprichter en groente-chef van The Farm Kitchen. Dagelijks zet Jonathan zich in voor de new generation of food, famers en chefs, door te koken met producten van regeneratieve boeren. Zo gaan ze samen voor een c02 positieve omgeving.
The Farm Kitchen
Ervaar hoe lekker écht eten is dat rechtstreeks uit de grond van lokale boeren op je bord belandt tijdens een van de vele events van The Farm Kitchen. Ga jij voor een uitgebreide kook workshop, boek je een lunch of catering of ga je naar een van de andere Farm Kitchen Events?
Volg mij op
Wie is Jonathan?
Jonathan Karpathios heeft gewerkt in de allerbeste keukens van Nederland en geruime tijd ontzettend veel ervaring opgedaan. Hij werkte met allerlei producten, óók met biefstuk van 300 euro uit Japan en ander vlees van een uitstervend ras tot hij vader werd. Want hoe ging hij dit uitleggen aan zijn kinderen? Jonathan gooide het roer om en koos ervoor om volledig te koken met lokale seizoensproducten.
De chefkok in hart en nieren staat nu aan het roer van The Farm Kitchen, waar hij mede-oprichter en chefkok is. Hun doel? Mensen kennis laten maken met een manier van eten die goed is voor de planeet, dieren én de mens. Ze werken samen met lokale, regeneratieve boeren en betalen een eerlijke prijs voor de producten.
