Name: Vruchten-millefeuille met verse aardbeien
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Frans
Ingredients: 50 gr ongezouten roomboter; 30 gr honing; 2 plakken filodeeg; 750 gr mascarpone; 1½ tl vanillepoeder; 135 gr poedersuiker; 375 ml slagroom; 1 citroen; 400 gr diepvries rood fruit; 40 gr suiker; 300 gr aardbeien; 30 ml crème de cassis; Spuitzak; Staafmixer; Zeef

Beleef de kookworkshop

Na een zeer geslaagde eerste editie van de kookworkshop organiseren we samen met The Farm Kitchen’s Kookfabriek een shared dining kookworkshop! Beleef een gezellige, smaakvolle en vooral leerzame middag waarin je 7 heerlijke shared dining gerechten bereid.

De workshop duurt 3,5 uur en er is een onbeperkt drankenarrangement bij inbegrepen. Na 1 tot 1,5 uur voorbereiding geniet je samen van je zelfgemaakte gerechten. Zien wij jou daar?

Locatie: De Kookfabriek Amsterdam
Datum: Zaterdag 29 juni 2024
Tijd: 17:30 – 21:00 uur

Bestel je tickets

Wat is millefeuille?

Waarschijnlijk heb je een millefeuille al eens voorbij zien komen in de supermarkt of bij de bakker, want dit gebakje is razend populair! De oorsprong van millefeuille ligt in Frankrijk en de betekenis is ‘duizend lagen’. Onze tompouce lijkt ook erg veel op de millefeuille, maar in de kern is dit de basis: 3 lagen deeg worden afgewisseld met 3 lagen banketbakkersroom of een crème pâtissière. Klassiek wordt het afgetopt met wat poedersuiker, maar de bekendste is de millefeuille met een zwart-wit glazuur. In dit lekkere recept gaan we juist voor een vruchten-millefeuille, afgetopt met verse aardbeien!

Meer smakelijke Franse gebakjes om te maken

Er zijn genoeg Franse klassiekers die je een keer gemaakt moet hebben! Zo is de tarte tatin zo’n gebakje dat je wilt proeven. Met maar 4 ingrediënten maak je al een klassieke tarte tatin. Het vergt wel aandacht en je moet de stappen goed volgen om de perfecte tarte tatin te maken, maar eenmaal gemaakt wil je nooit meer iets anders. Ook makkelijk om te maken zijn madeleines. In dit recept gaan we voor klassieke madeleines, gedipt in pure chocolade en wat feestelijke versiering.

Een ander klassiek Frans gebakje is de eclair. Een langwerpig gebakje gemaakt van soezendeeg, gevuld met heerlijke banketbakkersroom en gegarneerd met een glazuur naar keuze. Deze speculoos eclairs zijn ontzettend lekker om te proberen! Eclairs zijn net als macarons uitdagend om te maken. Toch is dit voor de ervaren bakkers onder ons leuk én lekker om te doen! Ga dus ook zeker aan de slag met deze speculoos macarons.

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.