Hasselback appels en peren uit de oven

Name: Hasselback appels en peren uit de oven
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Jonagold appels; 2 stevige handperen; 2 el plantaardige boter; 25 gr geroosterde walnoten; 2 el grove havervlokken; 2 el bruine basterdsuiker; 1 tl kaneel; 2 el rozijnen; Appelboor of scherp mesje

Je tafelgasten verrassen met een lekker dessert? Maak dan hasselback appels en peren uit de oven! Door de appels en peren deels in te snijden en te vullen met een mengsel van ingrediënten als havervlokken en suiker, worden ze lekker krokant.

Samen met The Farm Kitchen’s Kookfabriek organiseren wij meermaals per jaar toffe kookworkshops. Volg een van de workshops en ga aan de slag met heerlijke gerechten uit het seizoen. Bekijk hier de opkomende kookworkshops en bestel je tickets!

Mijn menuplanner

Gemaakt door:

Jonathan Karpathios

Ingrediënten

4 personen

Extra benodigdheden

Appelboor of scherp mesje

Recept hasselback appels en peren uit de oven

Kookmodus

Bereidingstijd

10 min

Wachttijd

45 min

Totale tijd

55 min

Kookmodus

Verwarm de oven voor op 180°C. Was de appels en peren. Snijd ze doormidden en verwijder het klokhuis met een appelboor of een scherp mesje. Snijd dunne schijfjes in de appels en peren. Zorg ervoor dat je hem niet helemaal doorsnijdt, zodat het fruit aan de onderkant aan elkaar blijft zitten.

Smelt de plantaardige boter in een steelpan en bestrijk de appels en peren met ½ van de plantaardige boter. Leg ze in een ovenschaal en zet 15 min. in de oven.

Hak ondertussen de walnoten fijn. Meng samen met de havervlokken, bruine suiker, overgebleven plantaardige boter en kaneel.

Haal het winterfruit uit de oven en verdeel het havermout mengsel tussen de appel- en perenschijfjes. Zet de gevulde appels en peren terug in de oven voor circa 30 min. Strooi er voor het serveren rozijnen over.

Tip: serveer de hasselback appels en peren met (plantaardige) room!

Appels en peren vergelijken

Appels en peren, twee van de meest geliefde fruitsoorten wereldwijd, zijn niet alleen heerlijk op zichzelf, maar vormen ook een onmisbaar ingrediënt in tal van heerlijke recepten. Met hun unieke smaken en veelzijdige toepassingen zijn appels en peren favoriet bij jong en oud, en bieden ze een scala aan mogelijkheden in de keuken.

Appels, met hun knapperige textuur en verfrissende zoetheid, zijn een populaire keuze voor snacks en desserts. Van zoete variëteiten zoals Honeycrisp en Gala tot meer pittige soorten zoals Granny Smith, appels bieden een breed scala aan smaken om van te genieten. Vers gegeten zijn appels een handige en gezonde snack, perfect voor onderweg of als toevoeging aan lunchpakketten. Daarnaast kunnen appels worden verwerkt tot appelmoes, compote of gebakken appels voor een heerlijk dessert.

Peren, met hun sappige textuur en subtiele zoetheid, zijn ook geliefd om hun verfijnde smaak. Van de knapperige en sappige Bartlett tot de boterachtige en zoete Bosc, peren komen in verschillende variëteiten die elk een unieke smaak bieden. Vers genoten zijn peren een heerlijke traktatie op zichzelf, maar ze kunnen ook worden gebruikt in salades, bijgerechten en desserts. Gegrilde peren met honing en kaneel zijn bijvoorbeeld een heerlijk dessert dat zowel eenvoudig als elegant is.

Naast het benutten als snack zijn appels en peren ook veelzijdige ingrediënten in hartige gerechten. Ze kunnen worden toegevoegd aan salades, chutneys, ovenschotels, stoofschotels en sauzen voor een zoete en fruitige smaak. Appels en peren passen ook goed bij vleesgerechten, zoals varkensvlees en kip, en kunnen worden gebruikt als vulling voor gebakken gerechten zoals taarten en strudels.

Kortom, appels en peren zijn niet alleen heerlijk om te eten, maar ook veelzijdig in de keuken. Met hun unieke smaken en diverse toepassingen voegen ze een verfrissende en smakelijke dimensie toe aan een breed scala aan gerechten, en blijven ze een geliefde keuze voor zowel thuiskoks als professionele chef-koks.

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.