Lunchplank van Fit met Lotte
Start het jaar Fit met Lotte en kies voor een verantwoordelijke lunch! Eatertainer en influencer Lotte helpt je graag met gezond eten en heeft een uitgebreide lunchplank voor je samengesteld! Deze heerlijke plank bestaat uit 6 makkelijke lunchgerechten, waaronder ook enkele budgetvriendelijke recepten.
Even voorstellen
Hi, Lotte hier! In 2020 besloot ik mijn leven om te gooien na jarenlang te zwaar, en heel onzeker te zijn geweest. Sindsdien staat mijn leven en werk in het teken van mijn lifestyle journey. Inmiddels ben ik meer dan 50 kg afgevallen en zit ik nog steeds midden in het proces; ik wil fitter worden, maar ik wil vooral lekker in mijn vel zitten. Dagelijks mag ik mensen inspireren en motiveren op het gebied van sport, voeding, lifestyle, health en mindset. Mijn boodschap? Als ik het kan, kan jij het ook! Deze lunchplank is gevuld met 6 heerlijke én makkelijke recepten waarmee je een gezonde lunch op tafel tovert.
De lunchrecepten van Lotte
De lunchplank van Lotte staat vol met heerlijke en verantwoorde gerechten. Van vis, vlees en vegetarische recepten tot hartig en zoet, de keuze is reuze! Maak de plank voor een gezellige lunch met familie of vrienden of als inspiratie voor een los lunchrecept voor jezelf.
Wolkenbroodjes met hüttenkäse, kaneel en rood fruit
Verras je vrienden of geliefden met deze wolkenbroodjes! De broodjes zijn binnen no-time gemaakt, koolhydraatarm en ook nog eens glutenvrij. Verdeel over de broodjes hüttenkäse, blauwe bessen en frambozen en genieten maar. Wedden dat jij na de eerste hap met je hoofd in de wolken loopt?
De recepten van de sharing plank
Vullen van de plank
Vul de lunchplank, naast deze gerechten, met allerlei verantwoorde snacks. Bijvoorbeeld:
- (Snack)komkommers
- Cherry tomaten
- Mandarijntjes
- Frambozen
- Blauwe bessen
- Avocado
- Gekookte eieren
- Rucola/sla
- Ongebrande noten
Begin met het vullen van de plank met de lunchgerechten, vul de gaten tussen de gerechtjes met de andere snacks. Vergeet ook het bestek niet!
Lekker lunchen met dit recept
Eén van Lottes favoriete lunchgerechten is een kampioentje met gegrilde courgette, feta en walnoten. Met dit recept krijg je extra groenten, vezels én vetten binnen en heb jij binnen een handomdraai een lekkere lunch geserveerd. Nog lekkerder met wat rucola en cherrytomaten!