Name: Bloemkool-kerriesoep met geroosterde bloemkool
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indiaas
Ingredients: 1 middelgrote bloemkool; 1 ui; 2 teentjes knoflook; 2 el olijfolie; 2 tl kerriepoeder; 750 ml groentebouillon; 100 ml kokosmelk; 1 tl gerookte paprikapoeder; 4 takjes rozemarijn; peper en zout

Maak de lunchplank compleet

Eatertainer Lotte heeft een verantwoordelijke lunchplank voor je samengesteld! Met 5 makkelijke lunchgerechten als wolkenbroodjes met hüttenkäse, gegrilde paprika en mango salade en bloemkool-kerriesoep geniet je van een heerlijke en verantwoorde lunch. Maak de plank voor een lekkere brunch met familie of kies een lunchrecept voor jezelf!

Naar de lunchplank

Romige soepen

Deze bloemkool-kerriesoep is lekker romig dankzij de kokosmelk! De soep is heerlijk rijk van smaak en de kerrie geeft een echte bite.

Zin in een ander soepje met bloemkool of kerrie? Dan is deze romige bloemkoolsoep met tofu en salsa verde iets voor jou. Lekker zacht door de toegevoegde tofu. Ook lekker: deze romige kerriesoep met kalkoen en appel. Makkelijk om te maken en een lekkere bite dankzij de kalkoen en appel.