Bananen ijs met chocolade en toppings

Zodra de temperaturen stijgen, krijg je vanzelf zin in iets kouds en verfrissends. Dit bananen ijs is daar perfect voor. Met banaan als basis krijg je een zachte, romige structuur die na het invriezen precies die ijsachtige bite krijgt waar je naar op zoek bent. 

De laag chocolade zorgt voor een lekkere crunch zodra je erin bijt. In combinatie met toppings zoals pistache, kokos en gevriesdroogd fruit ontstaat er een mooie mix van smaken en structuren. Van romig naar knapperig en van zoet naar licht fris, elke hap is anders. 

Het fijne aan dit recept is dat het weinig ingrediënten nodig heeft en snel te maken is. Ideaal om van tevoren klaar te zetten, zodat je altijd iets lekkers in de vriezer hebt liggen voor warme dagen. 

Zin in meer ijsjes? Probeer ook de pistache magnums of ga voor een frisse variant zoals de aperol spritz ijslolly.