Matcha-tiramisu in een glaasje

Variatietip: met wat kleine twists maak je een feestelijk gerecht dat iedereen aan tafel kan eten.

Aan de slag met matcha

Matcha is een Japanse groene thee die bekendstaat om zijn unieke smaak en gezondheidsvoordelen. Het wordt gemaakt van fijn vermalen groene theebladeren en heeft een felgroene kleur en een licht bittere smaak. Matcha wordt vaak geassocieerd met traditionele Japanse theeceremonies, maar is inmiddels wereldwijd populair geworden als ingrediënt in allerlei gerechten en dranken.

Matcha is veelzijdig en kan op veel manieren worden gebruikt! De meest bekende bereiding is matcha latte: een romige drank gemaakt van matchapoeder, warme melk, en eventueel een zoetstof. Matcha thee zelf is eenvoudig te maken door het poeder op te lossen in heet water en met een bamboe klopper op te schuimen. Naast dranken is matcha een verrassend ingrediënt in zoete en hartige gerechten. Het wordt vaak gebruikt in desserts zoals matcha-ijs, macarons en cake. Het groene poeder geeft een opvallende kleur en een unieke smaak aan baksels zoals brownies, cheesecakes en pannenkoeken.

Matcha past ook goed bij ontbijtgerechten zoals granola, smoothies en chiapudding. Voor een creatieve twist kan je matcha verwerken in hartige gerechten, zoals noedels of als smaakmaker in sauzen. Op zoek naar een zoet tussendoortje? Maak dan Griekse yoghurt matcha bites met mango en witte chocolade, heerlijk van smaak! voor deze zoete borrelplank met marshmallows maken we de helft van de marshmallows met matchapoeder, wat zorgt voor een mooie kleur én een verrassende smaak aan de marshmallows.

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.