Italiaanse recepten
De Italiaanse keuken is gevarieerd en seizoensgebonden, in deze keuken leggen ze de prioriteit bij het gebruiken van verse ingrediënten. De Italiaanse keuken is in vele landen bekend, je kunt hem kennen van de pizzeria’s die overal terug te vinden zijn. Thuis zul je uit deze keuken waarschijnlijk veel pasta recepten terug zien komen, zoals deze pasta pesto. Italiaanse gerechten die je vast wel zult kennen zijn pasta, pizza, risotto, lasagne en burrata (een soort mozzarella maar dan lekkerder!). Als je meer wilt ontdekken over Italiaans eten, dan kun je op onze website de lekkerste Italiaanse recepten vinden. Neem vooral een kijkje!
De beroemde Italiaanse gerechten die je waarschijnlijk wel zult kennen zijn pasta, pizza en lasagne. Deze Italiaanse hoofdgerechten vind je eigenlijk overal en kunnen niet ontbreken tijdens een Italiaans diner. Ook espresso en cappuccino zijn ontstaan in dit land en zijn nu over de hele wereld bekend. Dineren in Italië zul je anders ervaren dan in Nederland, het diner bestaat uit 4 delen. Je begin met een antipasta, bijvoorbeeld een bruschetta of typische Italiaanse vleeswaren, kaas en salades. Prima piatti volgt, hierbij kun je denken aan beroemde Italiaanse gerechten, zoals een kleine pasta of risotto. Daarna komt secondi, dit is het hoofdgerecht wat vaak vlees of vis bevat. Als laatst eindig je natuurlijk met een dessert. Wil je eens een Italiaans recept proberen? Bekijk dan hier al onze Italiaanse recepten.
Een van de meest bekende Italiaanse voorgerechten is carpaccio. Het gerecht met de flinterdunne plakjes rauw rundvlees is in vele landen een bekende Italiaanse starter. Wat je ook veel zult zien in Italiaanse restaurants is burrata, dit is een soort mozzarella met room. Door de toevoeging van de room is zowel de smaak als de structuur een stuk zachter dan bij mozzarella, een heerlijk Italiaans hapje vooraf. De olijven, gevuld met bijvoorbeeld knoflook of paprika mogen natuurlijk ook niet ontbreken. Of een lekker pizza stokbroodje met knoflook, olijfolie, zeezout, zwarte peper, tomatenpuree en ansjovis. Voor meer recept inspiratie ga je naar onze pagina “wat eten we vandaag”.
Welke desserts je veel ziet in de Italiaanse keuken? Tiramisu natuurlijk! Daarnaast eten de Italianen graag gelato, het heerlijke Italiaanse ijs. Een ander typisch Italiaans toetje is panna cotta, een witte pudding. De naam panna cotta betekent gekookte slagroom wat slaat op de bereiding van het dessert. In Italië zie je veel ijs en koffie terug komen, dus hoe leuk is het om dat te combineren? De affogato is een soort ijskoffie bestaande uit een bolletje ijs in een espresso. Vind je dit allemaal lekker klinken en wil je het zelf ook eens maken? Bekijk hier al onze Italiaanse nagerechten.
Lekker borrelen, in Italië houden ze ervan. Een goede borrelplank hoort daar natuurlijk bij. In Italië houden ze ervan om gedroogde ham, verschillende salami’s en mortadella te eten als borrelhapje. Als je in het thema wilt blijven en je eigen Italiaanse borrelplank wilt maken kun je pesto of tapende toevoegen met wat brood. Ook olijven, gegrilde paprika, zoete tomaatjes en noten zijn echte Italiaanse tapas gerechten. Met deze ingrediënten maak je een super lekkere borrelplank uit de Italiaanse keuken.
Italiaanse lunch
Een lunch recepten dat je in Italië veel ziet is bijvoorbeeld frittata, een eenpansgerecht waarin eieren het hoofdingrediënt zijn. Hier kun je bijvoorbeeld paprika aan toevoegen, maar ook champignons, prei, broccoli of courgette. Naast dit lekkere recept kun je ook altijd kiezen voor een pastasalade, lekker voedzaam en in een handomdraai gemaakt. Wil je liever een broodje? Kies dan voor een crostini met champignons of een toast met carpaccio en avocado. We hebben genoeg lekkere Italiaanse lunch recepten, dus voor ieder wat wils!
Eigenlijk bijna alle Italiaanse gerechten kun je aanpassen en vegetarisch maken. Zo kun je bijvoorbeeld een pasta bolognese met gehakt vervangen voor een pasta met oesterzwam. Een lasagne met zoete aardappel en spinazie is ook erg lekker en je zult het vlees niet missen. Of maak een Italiaans groentegerecht uit de oven met courgette, aubergine en paprika. Een pizza kun je natuurlijk ook altijd vegetarisch maken door het vlees te vervangen door groentes. Mocht je niet van groente houden kun je ook altijd nog kiezen voor een vleesvervanger.
Lekkere Italiaanse vis- en vleesgerechten
De Italiaanse keuken staat bekend om zijn heerlijke en smaakvolle gerechten. Zowel vis- als vleesgerechten maken een belangrijk deel uit van de Italiaanse keuken. Probeer bijvoorbeeld de orzo met garnalen. Orzo is een pastasoort afkomstig uit Italië. Als het gaat om de vleesgerechten, zijn er veel klassieke Italiaanse gerechten die bijna iedereen wel kent zoals de spaghetti bolognese. Of een overheerlijke lasagne, zoals deze rijkgevulde lasagne met boerenkool en kip, bekijk meer heerlijke lasagne recepten voor inspiratie! Of je nu een vis- of vleesliefhebber bent, er is genoeg lekkers te vinden in de Italiaanse keuken.
Uitgelicht Italiaans hoofdgerecht
Het meest bekende Italiaanse hoofdgerecht is de pasta. Met dit heerlijke gerecht kun je eindeloos variëren. Deze pasta zalm is een echte klassieker. Makkelijk & snel te maken én overheerlijk.
Pasta salmone e limone
Ingrediënten
Bereidingswijze
Wat is typisch Italiaans eten?
Typisch Italiaans eten omvat gerechten zoals pasta met diverse sauzen (denk aan spaghetti, lasagne en ravioli), maar ook pizza en risotto. Als voorgerechten wordt er vaak antipasti gegeten zoals bruschetta en Italiaanse kazen (mozzarella en parmezaanse kaas). Maar ook prosciutto en tiramisu is afkomstig uit de Italiaanse keuken.
Wat ontbijten Italianen over het algemeen?
Italianen ontbijten meestal eenvoudig en licht. Een typisch Italiaans ontbijt bestaat uit een cappuccino of espresso met een zoet gebakje zoals een croissant gevuld met jam, chocolade of crème. Sommigen nemen ook een (eenvoudige) toast of biscotti bij hun koffie.
Wat eten Italianen voor lunch?
Een uitgebreide lunch is vanzelfsprekend in Italië. Populaire opties zijn pasta met diverse sauzen, risotto, panini, salades en regionale specialiteiten. De lunch is meestal een warme maaltijd.