Tip: heb je geen slowcooker in huis? Maak dan pulled pork uit de oven! Verwarm de oven voor op 120°C, plaats de afgedekte ovenschaal in de oven en bak in 6 uur gaar.

Tip: marineer de procureur de avond van tevoren, zodat het kruidenmengsel nog beter in het vlees trekt. Dit scheelt jouw tijd in de ochtend én de smaak van het vlees wordt extra lekker. Leg de volgende dat het vlees in de slowcooker, zodat het op tijd klaar is voor de lunch. Je geduld wordt beloond met een verrukkelijk, mals én sappig broodje pulled pork! Benieuwd naar meer slowcooker recepten? Je vindt het op Eatertainment!

Wat is procureur en hoe maak je dit klaar?

De procureur is varkensnek zonder been. Hoewel het van zichzelf vrij taai en stug vlees is, wordt het vaak gebruikt voor pulled pork. Door procureur langzaam te garen, wordt het supermals, sappig en kun je het zo uit elkaar trekken. En dat is wat je wilt bij pulled pork! Je kunt procureur verkrijgen met en zonder bot en bestellen bij de slager of de groothandel.

Wist je dat je ook gemakkelijk pulled pork uit de airfryer kunt maken? In dit geval kiezen we voor schouderkarbonades, dit wordt gesneden van procureur. Door het vlees op elkaar te leggen in de airfryer, blijft het smaakvol en sappig. Lekker in een pitabroodje met wat romige coleslaw. Heb je geen slowcooker of airfryer in huis? Geen probleem, ook met een pan met water kun je pulled pork bereiden. Maak bijvoorbeeld deze kruidige pulled pork taco’s, geïnspireerd door het Mexicaanse gerecht Cochinita Pibil. Het vlees wordt gekruid met onder andere annatto, een zeer geliefde specerij uit Latijns-Amerika.

Op zoek naar nog meer inspiratie voor slowcooker recepten? Check dan onze receptenpagina voor al onze slowcooker recepten.