mashed avocado

Lunch recepten

sandwich

We kennen het allemaal: het is half 8 ’s ochtends, je hebt nog maar net de slaap uit je ogen en je moet nu al nadenken over welke lunch je over een kwartier meeneemt naar je werk. Het kan lastig te zijn om telkens nieuwe lunch ideeën te bedenken, laat staan een gezonde lunch. We helpen je graag mee te denken over gezonde lunch recepten, van warme tot koude lunch recepten en van makkelijke tot échte culinaire lunch recepten.

Lunchbuffet zelf maken met eenvoudige gerechten

Naast de ‘normale’ lunch kun je ook een lunchbuffet maken. Bij een lunchbuffet voeg je verschillende eenvoudige lunchgerechten samen tot één uitgebreide lunch. Denk hierbij aan verschillende soorten brood, allerlei keuze uit beleg, een soepje, groenten en fruit. Je kunt hierbij zo creatief zijn als je zelf wil! Voor het zelf maken van een perfect lunchbuffet kun je een voorbeeld nemen aan de Italiaanse lunchtafel. Wist je dat lunch vaak de belangrijkste maaltijd is van dag voor Italianen? Geen wonder dat zij daarom expert zijn in lunchbuffetten maken!

Leuke en gezonde lunch broodjes maken

Als je denkt aan lunch denk je al gauw aan een belegd broodje. Er zijn verschillende soorten lekkere broodjes recepten, dus voor ieder wat wils! Je kunt ervoor kiezen om makkelijke broodjes te maken, zoals een broodje met kaas. Heb je ook wel eens zin in een beetje luxe? Ga dan voor luxere broodjes recepten, zoals dit broodje tapas tonijn. Wil je liever verantwoorde, gezonde lunch broodjes? Kies dan eens voor bagels! Deze bevatten in veel gevallen minder zout, suikers en koolhydraten dan de gemiddelde broodjes en daarom dus een verantwoorde keuze. Een lekker voorbeeld is deze bagel met hüttenkäse en aardbeien, maar je kunt de bagel natuurlijk beleggen naar eigen smaak.

Warme lunch gerechten

Niet iedereen heeft altijd zin in koude lunchgerechten. Varieer daarom en neem vaker een warme lunch! Enkele voorbeelden van warme lunchgerechten zijn warme maaltijden, soepen en warme lunch broodjes. Probeer dit lekkere warme lunch recept, een hartige Koreaanse vispannenkoek met garnalen, in het Koreaans ‘pajeon’ genoemd. Zin in een warm broodje? Maak een Po’boys met krokante kip en koolsalade, zoals ze vroeger in New Orleans gemaakt werden. Zo zijn er nog veel meer warme lunch recepten om uit te proberen.

Lekker makkelijke lunch recepten om mee te nemen

Vaak valt de lunch tijdens school- of werktijd. Het komt daarom veel voor dat we lunch om mee te nemen klaarmaken. Ook hierbij kun je alle kanten op. Maak bijvoorbeeld deze lunch om mee te nemen: toast met pesto, mozzarella en parmaham. Met deze heerlijke toast waan je je tijdens de lunch in Italië, waardoor je even niet na hoeft te denken over werk. Het beste aan dit lunch to go recept? Binnen 5 minuten is deze al gemaakt! Perfect dus voor de niet-ochtendmensen onder ons. Let je graag op de calorieën en ben je op zoek naar een gezonde makkelijke lunch om mee te nemen naar werk? Bereid deze frisse linzensalade met witte kaasblokjes en maak je collega’s jaloers!

Glutenvrije lunch recepten

Lunch is niet voor iedereen de makkelijkste maaltijd. Heb je bijvoorbeeld een glutenallergie, dan vallen de meeste soorten broden voor jou al af. Gelukkig zijn er genoeg alternatieve glutenvrije lunch recepten, zodat ook jij kunt genieten van jouw lunch. Probeer bijvoorbeeld deze gevulde omelet met paddenstoelen, aspergetips en verse kruiden. Ook dit is een lekkere glutenvrije lunch zonder brood: papadums met tonijntartaar. Zowel een lust voor het oog voor de maag! Andere opties voor een lekkere glutenvrije lunch is natuurlijk een van bovengenoemde belegde broodjes, maar dan op glutenvrij brood.

Gezond en makkelijk lunch idee

Is je inspiratie voor de lunch op? Kies dan uit een van deze leuke lunch ideeën. Voor de makkelijke lunch kun je denken aan een panini met krokante kip, gegrilde groenten en hüttenkäse-pesto. Een lekker vullende lunch, die snel en makkelijk klaar te maken is! Op zoek naar een gezond lunch idee? Probeer deze witlofsalade met granaatappel, pecannoten en sinaasappeldressing, lekker fris voor tijdens de warmere dagen. Er zijn ook genoeg leuke lunch ideeën, zoals bijvoorbeeld deze poké bowl wrap met tonijn en mango. Een leuk gezond lunch idee! Kijk tussen al onze lunch recepten en laat je inspireren.

Vegetarische lunch recepten

Niet alle lunchgerechten hoeven vlees te bevatten. Er zijn ook genoeg vegetarische lunch recepten. Eet jij graag vegetarisch, of wil je vaker een vegetarische keuze maken: lunch vegetarisch! De keuze uit vegetarische lunch broodjes is oneindig, denk bijvoorbeeld aan dit broodje falafel met muhammara en hüttenkäse. Heerlijk op een ciabatta, maar ook lekker op ieder ander broodje naar keuze. Naast de vegetarische broodjes zijn er ook andere vegetarische lunchgerechten, zoals bijvoorbeeld deze kleurrijke parelcouscoussalade met geroosterde kikkererwten. Eet jij liever veganistisch? Neem dan een kijkje bij onze vega lunch recepten! Een heerlijk voorbeeld hiervan is dit recept: vegan scrambled ‘eggs’ van tofu met kurkuma en kerrie. Ook tijdens de lunch is er voor ieder wat wils!

Populaire thema’s & andere recept ideeën