Lunch recepten

Naast de ‘normale’ lunch kun je ook een lunchbuffet maken. Bij een lunchbuffet voeg je verschillende eenvoudige lunchgerechten samen tot één uitgebreide lunch. Denk hierbij aan verschillende soorten brood, allerlei keuze uit beleg, een soepje, groenten en fruit. Je kunt hierbij zo creatief zijn als je zelf wil! Voor het zelf maken van een perfect lunchbuffet kun je een voorbeeld nemen aan de Italiaanse lunchtafel. Wist je dat lunch vaak de belangrijkste maaltijd is van dag voor Italianen? Geen wonder dat zij daarom expert zijn in lunchbuffetten maken!

Als je denkt aan lunch denk je al gauw aan een belegd broodje. Er zijn verschillende soorten lekkere broodjes recepten, dus voor ieder wat wils! Je kunt ervoor kiezen om makkelijke broodjes te maken, zoals een broodje met kaas. Heb je ook wel eens zin in een beetje luxe? Ga dan voor luxere broodjes recepten, zoals dit broodje tapas tonijn. Wil je liever verantwoorde, gezonde lunch broodjes? Kies dan eens voor bagels! Deze bevatten in veel gevallen minder zout, suikers en koolhydraten dan de gemiddelde broodjes en daarom dus een verantwoorde keuze. Een lekker voorbeeld is deze bagel met hüttenkäse en aardbeien, maar je kunt de bagel natuurlijk beleggen naar eigen smaak.

Ben jij helemaal weg van ei en wil je dit combineren met een heerlijke lunch? Combineer een ei zoals jij dat zelf lekker vindt. Ga voor een combinatie met een gekookt ei, een gebakken ei of scrambled egg of kies voor een broodje met zelfgemaakte eiersalade met spekjes. Zo zijn er allerlei lekkere lunch gerechten met ei. Probeer de Turkse gebakken eieren eens, dit recept zet je al binnen 20 minuten op tafel. Of kies je liever voor de strapatsada? Een traditioneel Grieks eiergerecht met tomaten en feta. Serveer je favoriete recept op tafel!

Is je inspiratie voor de lunch op? Kies dan uit een van deze leuke lunch ideeën. Voor de makkelijke lunch kun je denken aan een panini met krokante kip, gegrilde groenten en hüttenkäse-pesto. Een lekker vullende lunch, die snel en makkelijk klaar te maken is! Op zoek naar een gezond lunch idee? Probeer deze witlofsalade met granaatappel, pecannoten en sinaasappeldressing, lekker fris voor tijdens de warmere dagen. Er zijn ook genoeg leuke lunch ideeën, zoals bijvoorbeeld deze poké bowl wrap met tonijn en mango. Een leuk gezond lunch idee! Kijk tussen al onze lunch recepten en laat je inspireren.

Niet alle lunchgerechten hoeven vlees te bevatten. Er zijn ook genoeg vegetarische lunch recepten. Eet jij graag vegetarisch, of wil je vaker een vegetarische keuze maken: lunch vegetarisch! De keuze uit vegetarische lunch broodjes is oneindig, denk bijvoorbeeld aan dit broodje falafel met muhammara en hüttenkäse. Heerlijk op een ciabatta, maar ook lekker op ieder ander broodje naar keuze. Naast de vegetarische broodjes zijn er ook andere vegetarische lunchgerechten, zoals bijvoorbeeld deze kleurrijke parelcouscoussalade met geroosterde kikkererwten. Eet jij liever veganistisch? Neem dan een kijkje bij onze vega lunch recepten! Een heerlijk voorbeeld hiervan is dit recept: vegan scrambled ‘eggs’ van tofu met kurkuma en kerrie. Ook tijdens de lunch is er voor ieder wat wils!