Niveau
Gemiddeld
Tijd
10 min
Chai pumpkin crème brûlée
De warme, romige smaak van pompoen gaat heel goed samen met de kruidige chai. Ga eens voor deze combinatie in de vorm van crème brûlée en je wilt niet meer anders! Bovendien is deze crème brûlée supermakkelijk te maken, je hebt er alleen een beetje geduld voor nodig.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Extra keukenbenodigdheden
Recept chai pumpkin crème brûlée
Bereidingstijd
10 min
Wachttijd
4u 0min
Totale tijd
4u 10min
1
Verwarm de oven voor op 150°C. Kook de pompoen in een steelpannetje gaar en pureer met een staafmixer.
2
Giet de slagroom in een steelpan en verwarm kort. Zorg ervoor dat de slagroom niet kookt.
Klop ondertussen de eierdooiers met alle kruiden en de suiker in een schaaltje luchtig. Voeg hier de slagroom en pompoenpuree aan toe. Meng door elkaar en giet het mengsel in 2 ovenschaaltjes.
3
Zet de ovenschaaltjes in een grotere ovenschaal met opstaande rand. Vul de grote ovenschaal voor 2/3e met kokend water zodat de kleine schaaljes net niet helemaal onder water staan.
4
Zet de schaal 60 min. in de oven. Laat vervolgens minimaal 3 uur afkoelen in de koelkast.
5
Haal de crème brûlée uit de koelkast en verdeel hier een laagje suiker over. Karamelliseer de laag met een gasbrander, totdat er een krokant laagje ontstaat.
Hoofdgerechten
Stoofvlees met verse friet
30 min
Dranken & cocktails
Sint’s pistache spice
10 min
Bijgerechten
Aardappelsnack met kaas
10 min
Desserts & gebak
Lemon cheesecake ‘mess’
15 min
Hoofdgerechten
Mexicaanse plaattaart
20 min
Hoofdgerechten
Nacho ovenschotel
20 min
Hoofdgerechten
Creamy pumpkin spice pasta
1u 0min
Hoofdgerechten
Geroosterde tomaten-paprikasoep
25 min
Desserts & gebak
Appeltaart met notenvulling
30 min
Lunch & brunch
Cinnamon roll toast
30 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Ei
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment