Voor wie graag groots uitpakt tijdens een zomerse barbecue, is deze côte de boeuf een echte favoriet. Wij maakten dit recept met de BBQ van Boretti, perfect voor gerechten waarbij je wilt spelen met hoge hitte, rustig garen en die herkenbare grillsmaak. Het resultaat is een mals stuk vlees dat meteen indruk maakt zodra het op tafel komt.

De kruidige cowboyboter geeft het gerecht een rijke, volle twist en past heerlijk bij de gegrilde groenten en frisse aardappelsalade. Zet alles op tafel, schenk wat lekkers in en laat iedereen zelf opscheppen. Precies waar buiten koken om draait.

Meer barbecuerecepten? Maak bijvoorbeeld ook regenboog-groentenspiezen van de barbecue of gemarineerde auberginesteak.

In samenwerking met Boretti. Recept: Boretti.