Guacamole met nachochips

Name: Guacamole met nachochips
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: ¼ rode ui; ½ tomaat; 1 teentje knoflook; 2 avocado's; 1 el limoensap; ½ rode peper; 1 nachochips; 50 gr belegen kaas; Zeezout

Guacamole is tegenwoordig niet meer weg te denken bij een gezellige borrelavond. Maak zelf je verse guacamole voor bij de nachochips.

Mijn menuplanner

Recept guacamole met nachochips

Kookmodus

Bereidingstijd

10 min

Wachttijd

5 min

Totale tijd

15 min

Kookmodus

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Snijd de rode ui en tomaat en pers de knoflook. Snijd de avocado’s door in de lengte en verwijder de pit en de schil. Prak het vruchtvlees fijn in een schaaltje. Voeg de limoensap, rode ui, tomaat en knoflook toe.

Zorg dat er geen pitjes of zaadlijsten meer aanwezig zijn in de peper. Snijd de peper (zeer) fijn en voeg naar smaak toe, samen met zout.

Doe de nachochips in een ovenschaal en verdeel hierover de geraspte kaas. Zet de schaal met chips ongeveer 5 min in de oven, totdat de kaas gesmolten is.

Serveer de guacamole samen met de warme nachochips.

Hoe lang kun je guacamole bewaren?

Guacamole is in de koelkast voor maximaal 2 dagen houdbaar.

Waar eet je guacamole nog meer bij?

Guacamole is een veelzijdige dip die goed past bij veel gerechten. Het kan worden geserveerd als bijgerecht bij Mexicaanse gerechten zoals taco’s, burrito’s en quesadilla’s. Het kan ook worden gebruikt als dip voor tortillachips, groenten en crackers. Daarnaast kan guacamole ook worden gebruikt als broodbeleg voor sandwiches en toast of als topping voor hamburgers, hotdogs en salades. Het is ook heerlijk bij gegrilde vis en kip.

Welke kruiden zijn lekker in een guacamole dip?

Guacamole is een heerlijke dip die vaak op smaak wordt gebracht met een combinatie van verschillende kruiden en specerijen. De meest voorkomende kruiden die in guacamole worden gebruikt, zijn koriander, komijn, knoflook en jalapeño pepers.