Name: Hartige ontbijtbowl met amandel-avocadosmoothie
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 60 gr notenrijst; 1 el ahornsiroop; 500 ml Alpro mild en creamy zonder suikers; 1 tl kurkuma; ¼ tl komijnpoeder; 1 el olijfolie, extra vergine; Peper en zout; 1 avocado; 2 eieren, hardgekookt; Tuinkers; 1 banaan; 1 avocado; 250 ml Alpro Drink amandel zonder suikers; 1 snufje nootmuskaat; Blender

Hartige ontbijtbowl met amandel-avocadosmoothie

Kookmodus

Bereidingstijd

15 min

Wachttijd

Totale tijd

15 min

Kookmodus

Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Laat de rijst iets afkoelen en meng er 1 el ahornsiroop doorheen.

Meng de Alpro Mild en Creamy Naturel Ongezoet met de kurkuma, komijnpoeder, 1 el olijfolie en breng op smaak met peper en zout.

Schil en halveer de avocado en snijd in dunne plakjes. Halveer de gekookte eieren.

Doe de rijst in 2 kommen, schep de Alpro Mild en Creamy ernaast. Leg het ei en de avocado er bovenop en garneer met versgemalen zwarte peper en tuinkers.

Snijd de banaan en avocado in stukjes. Doe samen met de Alpro Amandeldrink Original Fresh in een blender en mix tot een gladde smoothie. Strooi wat geraspte nootmuskaat over de smoothie.