Wat is een rice bowl?

Rice bowls zijn de laatste jaren superpopulair geworden. Het concept is simpel: een kom rijst met verschillende toppings, zoals groenten, ei, vlees, vis of tofu. Alles wordt mooi naast elkaar gelegd, waardoor je een kleurrijk en uitgebalanceerd gerecht krijgt.

Het fijne aan een rice bowl is dat je eindeloos kunt variëren. Je kunt spelen met verschillende groenten, sauzen en toppings. In dit recept combineer je sticky babycorn met frisse komkommerlinten, knapperige wortel, edamame en pittige kimchi. Het zachtgekookte ei maakt de bowl extra romig en vullend.

Hoe bereid je babymaïs?

De babycorn – of babymaïs – van Valle del Sole is de ster van dit smaakvolle gerecht. Je bakt de babycorn kort in de pan, zodat het zijn knapperige textuur behoudt. Ook de Koreaanse glaze laat je kort inkoken. Daardoor wordt het een lekker sticky sausje dat zich makkelijk aan de babycorn hecht. De combinatie van de gochujang, sojasaus en ahornsiroop geeft een diepe, lichtpittige smaak af, die het geheel mooi in een zoet-hartige balans brengt.

Wil je meer gerechten ontdekken met babycorn in de hoofdrol? Laat je verrassen door de frisse, zoete babycorn taco’s met mangosalsa, of probeer eens de groententempura met misomayonaise. Je zult zien hoe veelzijdig zo’n klein, goudgeel kolfje eigenlijk is!

Probeer meer makkelijke recepten

Deze Korean glazed babycorn rice bowl is ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd. Geen gedoe, wél veel smaak. Duik in onze makkelijke recepten en plan je gerechten in voor de rest van de week.

Dit recept kan gesponsorde content bevatten.