Niveau
Beginner
Tijd
15 min
Plaattaart met zomerfruit
Wat een feest aan kleur! Deze zoete plaattaart is gevuld met sappig en fris zomerfruit op een bedje van romige en zachte mascarpone met citroen. Weinig werk met een groots effect. Top hem af met een beetje poedersuiker.
Ingrediënten
10 stuks
Ingrediënten
Recept plaattaart met zomerfruit
Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
20 min
Totale tijd
35 min
1
Leg het bladerdeeg 10 min. voor gebruik uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Verwarm de oven voor op 200°C.
2
Rol het bladerdeeg met bakpapier uit en leg op de bakplaat. Prik met een vork gaatjes in het deeg. Laat hierbij 2 cm van de randen vrij. Bestrijk de randen met water. Bak 15-20 min. in het midden van de oven. Haal uit de oven en laat afkoelen.
3
Rasp de gele schil van de citroen (rasp het witte gedeelte niet mee, dit is bitter) en pers het sap. Zet de citroenrasp apart. Meng de mascarpone met het sap van de citroen.
4
Was en snijd de aardbeien. Snijd de helft doormidden, de andere helft in vieren. Verdeel de mascarpone met een lepel over het bladerdeeg. Beleg het geheel met de aardbeien, frambozen en bosbessen. Garneer met de citroenrasp en wat poedersuiker.
Tip: Wil je een spannende twist? Serveer de plaattaart dan met een klein scheutje balsamico crème.
Tussendoortjes
Puddingbroodjes
10 min
Desserts & gebak
Klassieke rabarbertaart
30 min
Desserts & gebak
Rabarber crumble
20 min
Ontbijt
Koffie yoghurt ontbijtsmoothie
20 min
Desserts & gebak
Hasselback appels en peren uit de oven
10 min
Lunch & brunch
Matze met fruit en witte chocolade
10 min
Lunch & brunch
Chopped spring salad
10 min
Desserts & gebak
Eiwitrijke brownies
15 min
Desserts & gebak
Vegan en glutenvrije cake met frambozen
15 min
Tussendoortjes
Gezonde frambozenkoeken
20 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Gluten
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment