Tropisch ananasijs

Dit tropische ananasijs is een zomers dessert dat niet alleen heerlijk smaakt, maar ook direct de aandacht trekt. Door het ijs te serveren in een uitgeholde ananas krijgt het een feestelijke presentatie. De combinatie van zoete ananas, frisse passievrucht en romig ijs zorgt voor een heerlijke balans, terwijl de Bebogeen karamelpasta een volle karamelsmaak toevoegt. 

Het geheim van dit recept zit in het kort verwarmen van de ananas. Hierdoor wordt de vrucht iets zoeter en ontstaat een zachte puree die perfect mengt met de gecondenseerde melk en luchtige slagroom. Laat het ijs voldoende lang bevriezen voor een romige structuur en schep de bollen vlak voor het serveren. 

Serveer het ananasijs tijdens een barbecue, zomerse brunch of tuinfeest. Garneer eventueel met geroosterde kokosvlokken, extra passievrucht of wat limoenrasp voor een frisse finishing touch. Zo maak je van dit dessert een echte blikvanger op tafel. 

Kun je tropisch ananasijs vooraf maken? 

Ja, je kunt het ijs een paar dagen van tevoren bereiden en in de vriezer bewaren. Garneer het pas vlak voor het serveren. 

Kan ik verse passievrucht gebruiken? 

Absoluut. Verse passievrucht geeft een nog frissere smaak en zorgt voor een mooie presentatie dankzij de pitjes. 

Hoe zorg je voor extra romig ijs zonder ijsmachine? 

Door de combinatie van gecondenseerde melk en opgeklopte slagroom blijft het ijs heerlijk romig zonder dat je het tussendoor hoeft door te roeren. 

Zin in meer zomerse desserts? Probeer ook:
Gevulde kokosnoot ijsjes of witte chocolade magnums!