Asperge panna cotta met honing, frambozencoulis en pistachenootjes

Alles over panna cotta

Panna cotta is een heerlijk romig Italiaans toetje dat zijn oorsprong vindt in de regio Piemonte, in het noordwesten van Italië. De naam ‘panna cotta’ betekent letterlijk ‘gekookte room’ en dat is precies waar het om draait: een combinatie van room, melk, suiker en gelatine dat samen een zijdezachte, fluweelachtige textuur krijgt. Het toetje zou zijn oorsprong hebben in de jaren ’60, hoewel er zelfs verhalen zijn die suggereren dat het al in de 19e eeuw werd gemaakt in de Piemonte-regio.

Het mooie van panna cotta is dat je het heel eenvoudig zelf kunt maken, en het heeft maar een paar ingrediënten nodig. Het begint met het verwarmen van room, melk en suiker (of een andere zoetstof) in een pan totdat het mengsel warm is (maar niet kookt). Voeg daarna een klein beetje gelatine toe om het mengsel te laten opstijven zodra het afkoelt. Als je het mengsel in kleine bakjes of glazen schenkt en het een paar uur in de koelkast zet, heb je een perfect gestolde panna cotta.

Het is een super veelzijdig dessert dat je kunt aanpassen met verschillende smaken. Denk bijvoorbeeld aan vanille, koffie, citroen of een andere fruitige topping zoals bosvruchten. Of ga voor dit panna cotta dessert met jelly pudding en rood fruit. Door de rode jelly pudding ziet het dessert er meteen spectaculair uit, terwijl het helemaal niet zo moeilijk is om zelf te maken. Ook lekker: passievrucht panna cotta. Met maar 8 ingrediënten maak je dit heerlijke én mooi uitziende dessert al!

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.