Recepten
Kies je menugang
Ontbijt
Lunch & brunch
Tussendoortjes
Voor- & tussengerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Sauzen & smeersels
Desserts & gebak
Borrelhapjes & snacks
Dranken & cocktails
Cuisine
Aziatisch
Italiaans
Mexicaans
Grieks
Mediterraans
Spaans
Hollands
Frans
Amerikaans
Midden-Oosters
Voorkeur
Lekker snel < 20 minuten
Medium 20 - 40 minuten
Uitgebreid > 40 minuten
Alle recepten
Lifestyle
Evenementen
Over ons
Aanmelden
Recepten
Lifestyle
Evenementen
Aanmelden
Home
Recepten
Asperge salade met aardbeiendressing
Niveau
Gemiddeld
Tijd
30 min
Lunch & brunch
Opslaan
Asperge salade met aardbeiendressing
Ingrediënten
4 personen
Ingrediënten
400 gr aardbeien
500 gr witte asperges
80 gr parmaham
100 gr veldsla
Ingrediënten dressing
2 el Hero Aardbeienjam
2 el olijfolie, extra vergine
2 el sherry of rode wijnazijn
1 sjalot, fijngesnipperd
peper en zout
Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
30 min
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de aardbeien in vieren.
2
Breng in een pan ruim water aan de kook en voeg zout toe.
3
Schil de asperges en snijd 2 cm. van de onderkant af. Blancheer de asperges 6 min. Laat de asperges afkoelen en snijd ze over de lengte doormidden.
4
Verhit een grillpan en gril de asperges 2 min. per kant en snijd in schuine stukken van circa 4 cm.
5
Leg de ham op een bakplaat en laat de ham 10 min. drogen in de oven.
6
Meng ondertussen de aardbeienjam met olie, azijn en sjalot en breng op smaak met peper en zout.
7
Verdeel de veldsla, asperges en aardbeien over de borden, schenk de dressing eroverheen en garneer met stukjes parmaham.
Meer inspiratie
Bekijk meer
Hoofdgerechten
Risotto met witte asperges, doperwten en gedroogde Parmaham
1u 10min
Opslaan
Desserts & gebak
Boerencake met aardbeien en witte asperge
15 min
Opslaan
Hoofdgerechten
Witte asperges uit de oven met uitgebakken pancetta, doperwten en krieltjes
20 min
Opslaan
Hoofdgerechten
Witte asperges met Hollandaisesaus, aardappeltjes, ei en ham
15 min
Opslaan
Sauzen & smeersels
Hollandaisesaus
10 min
Opslaan
Borrelhapjes & snacks
Wraphapjes met asperge, rauwe ham en ei
30 min
Opslaan
Voor- & tussengerechten
Snelle witte aspergesoep met mierikswortel
5 min
Opslaan
Hoofdgerechten
Plaattaart met witte asperges en aardappel
10 min
Opslaan
Hoofdgerechten
Zalm in Chardonnay-sinaasappelsaus met venkel-asperges
45 min
Opslaan
Hoofdgerechten
Plaatpizza met asperges en gerookte zalm
30 min
Opslaan
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
Sulfiet
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Aanmelden
Vind je dit leuk?
1
0
Reacties
Plaats nieuwe reactie
Geef een reactie
undefined
Reactie plaatsen
Over dit recept
Gerecht
Lunch & brunch
Cuisine
Hollands
Diëten
Balans
Soort
Witte asperges
Voorkeuren
Bevat vlees
Vrij van vis
Gemaakt door Eatertainment
Delen via
Reacties
Plaats nieuwe reactie