Banaan Yoghurt Pannenkoekjes Met Frambozen Blauwe Bessenjam
Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Vegetarisch
Vrij van vis

Banaan-yoghurt pannenkoekjes met frambozen-blauwe bessenjam

Een luxe én gezond ontbijt: het kan! Deze gezonde pannenkoeken zijn een perfect voorbeeld van een luxe ontbijt waardoor je meteen een goede start van je dag hebt. Ze zijn lekker fris en luchtig door de yoghurt in het beslag. De pannenkoeken smaken daarnaast lekker zoet door de banaan en worden afgetopt met een heerlijk zelfgemaakte bessenjam.

Mijn menu planner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten

Recept banaan-yoghurt pannenkoekjes met frambozen-blauwe bessenjam

Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
1
Voeg voor de jam de helft van de frambozen en blauwe bessen toe aan een kleine pan en prak met een vork fijn. Voeg de geleisuiker en het citroensap toe en breng op laag vuur aan de kook. Laat ongeveer 5 min. doorkoken en zet apart.
2
Prak de banaan in een grote kom en voeg de melk en het ei toe. Meng dit, eventueel met een staafmixer, goed tot een glad beslag. Meng als laatste de tarwebloem, 2/3 van de yoghurt en de baking soda door het beslag.
3
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en smelt hierin een klein klontje boter. Bak de pannenkoekjes aan beide kanten goudbruin.

4
Serveer de pannenkoekjes op elkaar, schep hier een lepel yoghurt en een lepel zelfgemaakte jam over. Top af met de overige frambozen en blauwe bessen.

Pannenkoeken als ontbijt

Pannenkoeken eten wij in Nederland vaak als avondeten. Maar pannenkoeken kan je ook prima als ontbijt eten. Behoefte aan een energieboost in de ochtend? Maak dan deze chocolade power pannenkoekjes. Makkelijk te maken, dus ideaal op iedere ochtend! Meer zin in een pannenkoeken variatie? Deze pancake cereal met sinaasappel en frambozen zijn een leuke manier om pannenkoekjes te serveren.

 

Pannenkoeken recepten

Op onze website vind je nog veel meer recepten voor lekkere pannenkoeken. Dus heb je een keer zin om pannenkoeken te bakken, maar wil je eens wat anders dan de standaard pannenkoek met spek of stroop? Bekijk dan onze receptenpagina!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Gluten
  • Sulfiet
  • Melk
  • Ei

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Reacties
Plaats nieuwe reactie

Geef een reactie

Gemaakt door Eatertainment

Delen via