Name: Geroosterde winterse poké bowl
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 300 gr bimi (aspergebroccoli); ½ rode kool; 300 gr flespompoen blokjes; 3 el olijfolie; 400 gr sushirijst; 2 el Verstegen World Spice Meal Poké Bowl; 260 gr kabeljauwhaasjes; 2 el sweet sojasaus

Ingrediënten

2 personen

Ingrediënten

150 gr bimi (aspergebroccoli)
¼ rode kool
150 gr flespompoen blokjes
1½ el olijfolie
200 gr sushirijst
1 el Verstegen World Spice Meal Poké Bowl
130 gr kabeljauwhaasjes
1 el sweet sojasaus

Geroosterde winterse poké bowl

Kookmodus

Bereidingstijd

25 min

Wachttijd

25 min

Totale tijd

50 min

Kookmodus

Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd 1 cm van de onderkant van de bimi. Snijd de rode kool in dunne repen. Verdeel de bimi, rode kool en pompoenblokjes over een met bakpapier beklede bakplaat en verdeel 2/3 van de olijfolie over de groenten. Plaats de groenten 25 min. in de voorverwarmde oven tot gaar. Haal na 15 min. de rode kool en bimi uit de oven.

Kook ondertussen de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat dit 10 min. afkoelen en meng ½ van de Verstegen WSM Poké bowl door de rijst.

Snijd de kabeljauwhaas in stukken van 3 cm. Verwarm een pan met de overige olijfolie en bak de kabeljauwhaas in 6 min. gaar.

Verdeel de sushirijst over de borden en leg hier de geroosterde groenten en kabeljauwhaas op. Verdeel als laatste de overige Verstegen WSM Poké bowl en sweet sojasaus over de borden.