Sardientjes salade

Dit is zo’n gerecht dat bewijst dat simpel echt goed kan zijn. Met een paar ingrediënten zet je iets op tafel dat vol smaak zit en lekker fris blijft. 

De sardientjes vormen de basis en zorgen voor een zachte, volle smaak. Door ze grof te breken behoud je structuur, waardoor de salade niet papperig wordt maar juist lekker los blijft. 

De komkommer en bleekselderij geven een knapperige bite en zorgen voor frisheid. De rode ui voegt net wat pit toe, terwijl de dille het geheel een lichte, kruidige touch geeft die perfect past bij de vis. 

Door alles simpel te houden, blijft de smaak van de sardientjes goed overeind. Het geroosterde zuurdesembrood maakt het af en zorgt voor een stevige, krokante tegenhanger. 

Perfect voor een snelle lunch, een lichte maaltijd of als onderdeel van een borrelplank. 

Zin in meer frisse gerechten? Probeer ook de balsamico aardbei burrata salade
Of ga voor iets met meer bite zoals de crispy rice kip komkommer salade