Name: Gevulde ciabatta met gehakt
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 afbak ciabatta; 1 rode paprika; 2 stengels bosui; 1 ei; 100 gr half-om-half gehakt; 1 el chilisaus; Peper en zout; 50 gr ontbijtspek; 30 gr geraspte kaas; 50 gr veldsla

Gevulde ciabatta met gehakt

Kookmodus

Bereidingstijd

15 min

Wachttijd

20 min

Totale tijd

35 min

Kookmodus

Verwarm de oven voor op 200ºC. Snijd de bovenkant van de ciabatta af en hol het brood uit, houd 2 cm van de randen vrij. Bewaar 2 el van het uitgeholde brood voor de gehaktvulling en verkruimel dit fijn met je handen.

Snijd de paprika doormidden, verwijder de zaadlijsten en snijd in kleine blokjes. Snijd de bosui in fijne ringen. Voeg de helft van de paprika en de helft van de bosui samen met het broodkruim, ei, gehakt, chilisaus toe in een grote kom. Breng op smaak met peper en zout en kneed totdat alles goed is gemengd.

Vul het stokbrood met het gehaktmengsel en verdeel de plakken ontbijtspek zigzaggend over het brood. Maak af met de geraspte kaas. Bak 20 min. in de voorverwarmde oven.

Maak een salade met de veldsla, resterende paprika en bosui. Serveer de salade bij het gevulde stokbrood.